美食厨房丨手打肉饼蒸梭子蟹_美食料理

创始人

2025-10-02 13:24:46

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一到梭子蟹肥美的时候，就惦记着那口原汁原味的鲜，蟹肉掰开来紧实又饱满。

今天教大家一个梭子蟹的家常做法，没有特别复杂的制作过程，蒸一蒸就很香，螃蟹的鲜渗进肉饼里，连一口汤汁都不想浪费！

手打肉饼蒸梭子蟹

视频时长1分钟，建议在WiFi环境下观看

材料

梭子蟹、猪肉糜、葱姜水、

地栗（学名荸荠，也叫马蹄）、

毛豆、葱花、盐、

味精、蒸鱼豉油、食用油

做法

1.肉糜、地栗粒搅拌均匀，加葱姜水、盐、味精调味，围成圈放入盘中

2.将处理好的梭子蟹放入蒸盘

3.放入蒸箱约13—15分钟（视蟹的大小而定）

4.撒上葱花，撒上焯过水的毛豆

5.淋上热油和蒸鱼豉油即可

完成

信息来源：上海发布

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