10月的天气，秋风送爽，昼夜温差大，正是许多蔬菜自然生长的好时节。这时候的蔬菜不仅味道鲜甜，而且因为气候适宜、虫害少，很多根本不需要打农药！今天就来给大家推荐5种10月必吃的时令蔬菜，简单好做，营养又便宜，懂行的老妈子们早就在菜市场抢购啦！

一、生菜：脆嫩多汁，洗洗就能吃

生菜水分足、口感爽脆，天凉了虫子少，生长周期短，农民几乎不用打药。直接生吃、清炒、涮火锅都行，简单一烫就是一道菜！

推荐食谱：蚝油生菜

1. 生菜撕片洗净，锅里烧开水，加几滴油和少许盐，放入生菜烫20秒捞出摆盘。

2. 调酱汁：1勺蚝油、半勺生抽、少许糖、2勺清水搅匀。

3. 蒜末爆香，倒入酱汁煮到冒泡，直接淋在生菜上就行啦！

二、芋头：软糯香甜，秋冬必囤

芋头长在土里，天生不怕虫，农药根本用不上！口感绵密，蒸着吃、烧肉、做甜汤都很暖胃。

推荐食谱：剁椒炒芋头

1. 芋头去皮切块（记得戴手套防痒），青椒切小块备用。

2. 热油爆香蒜末和1大勺剁椒，倒入芋头丝大火翻炒。

3. 加少许盐、糖调味，淋点水焖2分钟，出锅前撒点葱花即可～

三、秋葵：黏糯营养，凉拌最香

秋葵自带黏液，富含果胶，虫子不爱碰，种植时很少打药。焯水后凉拌，滑溜溜的口感特别下饭！

推荐食谱：白灼秋葵

1. 秋葵洗净，不用去蒂（防止营养流失），锅中水烧开，加一勺盐，放入秋葵煮2分钟捞出。

2. 过凉水后切掉根部，对半切开，摆盘。

3. 淋上生抽，撒点蒜末、小米辣，浇一勺热油激发香味，搞定！

四、茼蒿：香气独特，蒸着吃最嫩

茼蒿特殊的清香味能驱虫，自然无农药负担！蒸着吃保留原味，健康少油，老人孩子都适合。

推荐食谱：蒸茼蒿

1. 茼蒿洗净沥干，切段后加1勺油拌匀（防止出水）。

2. 分次撒上2大勺面粉，让每根茼蒿均匀裹粉。

3. 铺在蒸屉上，水开后蒸5分钟，取出抖散，蘸蒜醋汁或辣椒油吃！

五、红薯：香甜饱腹，做法百搭

红薯埋在地下长，几乎不用农药，10月刚上市又甜又便宜！烤着吃、煮粥、做零食，暖心又暖胃～

推荐食谱：红糖红薯丸子

1. 红薯去皮蒸熟压成泥，加糯米粉揉成光滑面团，搓成小丸子。

2. 水开下丸子，煮到浮起后捞出过凉水。

3. 另起锅加半碗水和2大勺红糖，煮到粘稠，淋在丸子上，撒点芝麻开吃！

小贴士：

- 10月买菜尽量选当季本地蔬菜，新鲜又省钱。

- 这5种菜天然少虫害，简单清洗就能放心吃～

秋天正是养胃的好时候，这些接地气的蔬菜和做法，赶紧端上你家餐桌吧！如果你也有私藏做法，欢迎在评论区分享呀～

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