2025年9月,山东蓝翔技师学院烹饪专业张伟强、王苏飞两位学子凭借过硬烹饪技艺,通过层层考核,成功入职山东省级机关单位,以技能实力开启职业新篇。
来自枣庄的张伟强,今年20岁,是学院三年烹饪高级技工专业的毕业生。在校期间,他在山东蓝翔技师学院系统研习400余道菜品,尤精鲁菜经典“糖醋鲤鱼”,曾凭此菜在学院技能大赛中摘得奖项。在本次入职考核中,他烹制的“爆炒腰花”以刀工精细、火候精准、滋味醇厚的表现脱颖而出。“能得到这个机会,离不开在校时每天的刀工、勺工训练,也多亏了老师把‘锅气’‘入味度’这些细节教得透彻。”张伟强谈及入职时坦言,未来将在岗位上继续打磨技艺,用鲁菜风味服务大众。
22岁的安徽学子王苏飞,同样毕业于三年制烹饪高级技工专业。他专攻鲁菜“辣子鸡”,曾凭此菜在学院技能大赛中斩获优秀奖。其烹饪技艺的亮点在于“刀工见真章,火候定乾坤”——鸡肉切配均匀入味,成菜外酥里嫩、色泽红亮,这得益于他在学院实训中对刀工角度、油温控制的反复打磨。“蓝翔的教学很实在,从食材处理到菜品创新,每一步都教得细致,这些技能到了岗位上直接能用。”王苏飞对未来职业发展充满信心。
据了解,两位学子均因热爱烹饪,在高中毕业后通过网络了解到蓝翔的专业实力后选择就读。在校期间,二人成绩出彩,并一道考取了高级技工证书,祝福两位学子未来发展一切顺利。