虽然戒糖的人越来越多，但糖果生意并没有受到特别大的影响。

作为巧克力品类头部品牌之一的好时，也找到了一条关于糖果的创新增长之路。

提及好时，大多数人想到的是它的Hershey's Kisses巧克力，但你知道吗，好时旗下还有一款专做硬糖的糖果品牌，它就是Jolly Rancher。

这个诞生于1949年且专做硬糖的糖果品牌在1996年被好时收购，填补了好时在糖果品类的空白。

吃过Jolly Rancher糖果的消费者应该都还记得这款糖果以“一口爆汁的果味冲击”为卖点，而且糖果晶莹透亮，且不容易融化，口味强烈。对于糖果爱好者来说无疑是最佳选项。

但近年来，糖果的日子并不好过，在席卷全球的无糖风潮下哦，大多数消费者选择了放弃糖果，而硬糖首当其冲的受到了影响，Jolly Rancher也不例外，在好时巧克力业务受到冲击后，势必要对Jolly Rancher有所改变。

而好时选择了将软糖作为新的增长点，而这个方法也取得了不错的效果，据媒体报道，加入软糖的Jolly Rancher，在2024年销售额就突破了4亿美元，与2023年相比增长了25%。

2024年，好时推出了Jolly Rancher Ropes，其中包括耐嚼的外层和柔软的水果馅料，2025年，好时又推出了Jolly Rancher Freeze Drie，也受到了消费者的欢迎。

可见通过产品创新，好时的Jolly Rancher减少了对标志性硬糖的依赖。

事实上软糖已经成为糖果市场中少数持续增长的细分品类之一，预计到2029年全球软糖市场规模有望突破3290.16亿元，年均增速预计可达13.95%。

同样在中国市场，2025年软糖的市场规模预计将突破140亿元，比如在8月份软糖品类的销量整体持续增长，部分品牌的软糖产品销量持续增长。

那么为什么在全球减糖风潮下，软糖能够抵御因消费需求变化而带来的不利影响呢？

事实上软糖因其特殊的口感属性，让消费者更注重对糖果口感的体验，而非像硬糖一样，含在嘴里时间长，更让人引发“多糖”的焦虑感。

同时在产品创新上，软糖也有更多的拓展场景，比如一些糖果品牌运用爆浆、酸砂、剥皮等工艺，对传统软糖单一的Q弹口感进行了升级，同时通过4D工艺实现了复杂的立体造型，增加了趣味性，尤其吸引了儿童消费者。

与硬糖相比，软糖在使用场景上也有了新的突破，比如成为办公场景中的解压零食，在儿童辅食场景中间兼具趣味与营养的功能。

而随着生产技术的提升，功能性软糖也有着巨大的发展潜力，与硬糖相比，软糖更容易添加维生素、益生菌、胶原蛋白、玻尿酸等功能，如今在市场上，补充维生素、助眠、养颜、调节肠胃功能、护眼等功能的软糖非常受欢迎。

事实上，软糖不再仅靠口味取胜，而是融入了更多消费者可以参与的“互动性”，比如我们经常吃的旺仔QQ糖，就会被孩子们放在手里捏，而小朋友也会交换手里不同口味的QQ糖，成为“娃圈”的社交货币。

事实上，软糖品类弱化了注重甜味的糖果需求，而放大了体验性和功能性，在大多数消费者眼里，软糖只是口味和功能性的载体，而Q弹的口感和较快吃完的体验感，让消费者降低了过度摄入糖分的“负罪感”。

这也是为什么好时旗下的Jolly Rancher，会把软糖作为新的增长方向，并且取得了不错的成绩。

可见，软糖作为糖果品类中的细分品类，在未来一定会有更大的发展空间。

传统糖果巨头也会凭借渠道和品牌的优势，与新锐品牌共同竞争，推动软糖从粗放增长向精细化竞争的转变。通过研发新功能性的软糖或凭借极具创意的软糖单品，获得消费者的欢迎。

当然当下的软糖市场也面临严重的同质化，尤其在功能性软糖品类中，产品同质化的趋势越来越大。

随着功能性软糖概念被消费者接受，越来越多的品牌开始入局，2024年功能性糖果的新品数量超2000款，但配方相似度却超过60%，同质化的竞争导致价格战，最终导致行业毛利下降，虽然大多数品牌开始寻找新的创新方向，但同质化竞争已经不可避免。

与此同时，一些软糖品牌也开始另辟蹊径，通果技术赋能、产品定位、渠道下沉来打造差异化的竞争优势。

例如深受小孩子喜欢的4D立体软糖，以“酸”为主要口感的软糖，通过口味强化消费者记忆，在量贩零食店里的散装或者小包装软糖。

与此同时对于中国软糖品牌来说，出海也是不错的选择，2024年2024年中国功能性糖果出口额达5.2亿美元，同比增长31%。在RCEP关税红利下，未来软糖企业在海外市场的竞争将加剧，东南亚市场份额有望从5%提升至15%。

当好时通过对Jolly Rancher的创新，将软糖作为下一个发力点，当中国4D软糖在消费者群体中产生了不错的反响，当功能性软糖以另一种方式进入消费者生活。我们可以发现，软糖不再仅仅解决消费者想吃甜的需求，而是作为万能的载体，为消费者带来了更多美好的体验。

大胆预测一下，或许拥有巧克力技术的好时，在未来会推出流心巧克力软糖。

最后总结一下，为什么好时旗下的Jolly Rancher，会通过软糖取得成功呢？

1.软糖不仅解决消费者想吃糖的需求，更让消费者有着Q弹的口感体验。

2.软糖拥有更多的创新机会，比如造型创新、口味创新、功能性创新。

3.软糖独特的特点可以打开更广阔的消费场景，成为休闲零食重要的品类。

4.软糖更容易被家长接受。

那么，最近你吃软糖了吗？