假期前三天

海淀温泉公园二期内的

惠丰堂餐厅

人气爆棚

日均客流量最高达500人次

从早到晚座无虚席

这家“藏身”于公园之中

已有167年历史的中华老字号

凭借远超预期的火爆场面

成为不少海淀北部居民假期

“必打卡”的

京味美食地标

“平时带孙子逛公园，到饭点就得往家赶，现在好了，下楼就能吃老字号！”家住温泉镇的刘阿姨刚给孙子夹了块烤鸭，脸上满是笑意。“这些都是老北京人爱吃的菜，我小时候跟着父母在城里惠丰堂吃过，没想到现在在家门口就能尝到一模一样的味道。”

“早就听说公园开了家百年老字号，趁着假期带家人来尝尝，没想到这么火！”来海淀游玩的李女士，带着父母和孩子组成“家庭旅游团”，特意把惠丰堂列进行程。

还有不少游客意外“解锁”了新体验。“本来是来温泉公园拍秋景的，闻到香味就被吸引过来了！”喜欢摄影的王女士说道。

上午11点刚过

惠丰堂一楼大厅已座无虚席

木质桌椅旁满是举家出游的食客

点餐声、孩童的笑声与烤鸭的香气交织

满满都是节日的

烟火气

能在假期“出圈”，离不开惠丰堂百年积淀的硬实力。作为原京城“八大堂”仅存的老字号，自1858年创立以来，它便以鲁菜扒烩、爆等技艺闻名，更因慈禧太后御笔题字、赐“圆笼扁担”的典故，承载着老北京的饮食文化记忆。

如今走进餐厅，招牌慈禧养生烤鸭依旧延续宫廷工艺——选用42天北京四系填鸭，以茯苓、菊花等十余种蔬果按酸碱平衡原理腌制，经70分钟焖烤后脱油降脂，皮酥肉嫩的口感，让不少游客专门为这一口而来。“这款烤鸭秉承宫廷技艺，主打药食同源与食疗养生，通过精心烤制，达到去腥解腻、入口生香的效果，旨在为顾客提供绿色健康的美食。”惠丰堂烤鸭总监张利强介绍。

“公园+老字号”的新场景

更是戳中了消费者的需求

周边5公里内23万常住人口

加上游客

对“可遛娃、可聚会、可休闲”的

餐饮需求格外旺盛

惠丰堂1300平方米的空间里，散客区坐拥公园观景视野，家人围坐赏景吃饭；包厢区清净雅致，不少上班族趁着假期约着同事亲友小聚。“环境清幽，菜品有档次还不贵，朋友聚会太合适了！”刚结束聚餐的张先生说。

面对假期的火爆客流，餐厅也做足了准备。餐厅从早上6点到晚上12点，覆盖晨练、午餐、下午茶和晚间散步的全时段，还为游客提供免费热水、休息区。服务员穿梭在餐桌间及时添茶、撤盘，忙而不乱。“假期里不少客人吃完饭后，会带着孩子在公园草坪上玩耍，或是围着餐厅的京韵小楼散步，这种‘美食+休闲’的体验，正是我们想带给大家的。”店长孙海侠介绍，“看到大家吃得开心，还会主动跟我们分享体验，我们特别受鼓舞。接下来我们会继续打磨菜品和服务，让更多人在公园里感受到老字号的温度。”

惠丰堂还计划围绕公园特色推出更多活动：春天结合赏花季做“花香下午茶”，秋天搭配红叶设“秋实养生宴”，周末还会邀请非遗师傅来做面人、糖画，让市民不仅能吃到老味道，还能感受老北京文化。

据介绍，海融达公司积极参与温泉公园二期配套设施合作经营项目。历经数十轮招商洽谈与四个月的装修改造，成功引入中华老字号“惠丰堂饭庄”，不仅为海淀北部增添了公园绿地中的城市烟火气，也推动了中华老字号在“守正创新”中构建消费新场景。海融达公司公园配套项目专班成员王娟也透露，下一步，海融达公司将继续秉持发展与创新理念，与惠丰堂携手探索多元经营模式，充分利用场地空间优势，拓展婚礼承办、特色美食节、音乐节及主题市集等业态，助力温泉公园二期打造成为京西休闲会客新地标。

惠丰堂用

“百年味道 + 公园美景”的组合

证明了老字号的新活力

正如一位游客所说：

“在这里吃饭，不只是填饱肚子，

更是享受一种慢生活。”

惠丰堂饭庄（海淀温泉店）导航：

记者：高玉超

编辑：旭日