从传统果摊到创意吃法,解锁南京“果香地图”
创始人
2025-10-05 15:23:21
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国庆假期的南京,弥漫大街小巷的除了花香更有果香。这股香气不仅来源于传统果摊上汁多润燥的秋月梨与甘甜饱满的阳光玫瑰葡萄,更源自一杯杯创意果茶、一碟碟特色酸嘢。一口果香,成了解读这座古都开放、包容与创新气质的新密码。

梨葡争秋,果篮的双主角

记者采访了解到,在南京各大农贸市场,秋令水果迎来销售高峰。汁水丰沛的梨子和晶莹剔透的葡萄,依然是市民果篮里不变的“双主角”。摊主们忙碌地介绍,梨子因润燥特性备受青睐,而口味甜美的各类葡萄则是家庭首选。这份熟悉的秋日甘甜,构成了金陵城最香甜的节日风味。

摊主极力推荐的当季水果秋月梨。

果香入茶,奇妙的新口感

南京的果香远不止于此。在老门东的青石板路上,手持“青提茉莉茶”的年轻游客成了一道新风景。一位杭州游客笑着分享:“茉莉茶底的微苦和青提的清甜,像给老街区加了青春滤镜。”这杯创意饮品,让传统茶香与新鲜果味在杯中达成奇妙和解。

鲜果切盘,营养的“充电宝”

转战“中华第一商圈”新街口,果香的节奏陡然加快。新百商场负一楼里,“大碗水果切”以明艳的色彩吸引着过往行人。摊主手起刀落,西瓜红、芒果黄、火龙果紫、哈密瓜绿迅速装满餐盒。“国庆期间每天能卖三百碗,年轻人称这是‘逛街充电宝’。”这碗缤纷的鲜果,成了都市人快速补充能量的色彩补给站。

酸嘢魔法,新锐味蕾挑战

本次果香探寻的高潮,藏在文艺小巷南台巷。一家“酸嘢”摊前,辣椒粉与水果的大胆组合,正挑战着游客的味蕾。一位北京游客体验后惊叹:“听起来特别,尝过才发现别有洞天!”尤其是芒果酸嘢,辣椒的刺激反而凸显了果肉的酸甜,创造出比新鲜水果更丰富的层次感。

表哥水果酸嘢,好吃不贵。

“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊。”老板透露,这款特色小食的灵感来自广西,如今已成为南京的网红美食,国庆期间日均接待顾客超500人次。

扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 陈哲

实习生 魏静萱

视频拍摄剪辑陈哲

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