“想吃月饼，又担心长胖” ？这样吃解馋无压力！_美食料理

创始人

2025-10-05 20:43:52

当当当~中秋佳节到，又到了各位品鉴月饼的时候，看着琳琅满目的货架，从传统五仁到网红小龙虾月饼，每个都在向你招手，可心里的小人却在打架，“吃一口吧，就一口！”“别忘了去年的裤子都快穿不下了！”

那么，月饼这种高糖、高油脂、高热量的“三高”食物，究竟怎么吃才不容易发胖？

月饼热量真相

湖南省职业病防治院（南华大学附属职业病防治院）专家表示，别看月饼个头不大，却是名副其实的“能量炸弹”。

一个月饼的热量大概在100kcal-600kcal！吃下一个，需慢跑近一个小时可以才能消耗掉这些热量。

这样吃不长胖

1、把握“黄金时段”：早餐享用最明智

早晨人体新陈代谢最为活跃，胰岛素敏感性高，这时品尝月饼，身体能更有效地将其转化为能量而非脂肪。搭配一杯无糖豆浆或牛奶，再加个水煮蛋，就是一顿营养均衡的节庆早餐。

2、聪明分享：小分量，大满足

将月饼切成小块与家人分享，不仅能品尝多种口味，还能有效控制摄入量。现代营养学研究发现，人的味蕾在最初几口最为敏感，小分量品尝反而能获得更大的满足感。

3、巧妙搭配：平衡是王道

• 配茶解腻：普洱茶、乌龙茶等发酵茶是月饼的“黄金搭档”，能有效缓解油腻感。

• 蔬果相伴：高纤维的蔬菜水果（如芹菜、苹果）能延缓糖分吸收，平稳血糖。

• 蛋白加分：搭配豆制品、奶制品等优质蛋白，增加饱腹感，避免过量进食。

• 主食减量：食用月饼当日，适当减少米饭、面条等主食的摄入量，保持全天热量平衡。

特殊人群食用指南

1、糖尿病患者：可选择专门设计的无糖月饼，但仍需控制分量；

2、高血压患者：应注意低盐选择，避免咸味月饼；

3、减肥人群：可优先选择热量较低的冰皮月饼，并严格控制食用量。

湖南医聊特约作者：湖南省职业病防治院（南华大学附属职业病防治院）龚楚乔