当当当~中秋佳节到,又到了各位品鉴月饼的时候,看着琳琅满目的货架,从传统五仁到网红小龙虾月饼,每个都在向你招手,可心里的小人却在打架,“吃一口吧,就一口!”“别忘了去年的裤子都快穿不下了!”
那么,月饼这种高糖、高油脂、高热量的“三高”食物,究竟怎么吃才不容易发胖?
月饼热量真相
湖南省职业病防治院(南华大学附属职业病防治院)专家表示,别看月饼个头不大,却是名副其实的“能量炸弹”。
一个月饼的热量大概在100kcal-600kcal!吃下一个,需慢跑近一个小时可以才能消耗掉这些热量。
这样吃不长胖
1、把握“黄金时段”:早餐享用最明智
早晨人体新陈代谢最为活跃,胰岛素敏感性高,这时品尝月饼,身体能更有效地将其转化为能量而非脂肪。搭配一杯无糖豆浆或牛奶,再加个水煮蛋,就是一顿营养均衡的节庆早餐。
2、聪明分享:小分量,大满足
将月饼切成小块与家人分享,不仅能品尝多种口味,还能有效控制摄入量。现代营养学研究发现,人的味蕾在最初几口最为敏感,小分量品尝反而能获得更大的满足感。
3、巧妙搭配:平衡是王道
• 配茶解腻:普洱茶、乌龙茶等发酵茶是月饼的“黄金搭档”,能有效缓解油腻感。
• 蔬果相伴:高纤维的蔬菜水果(如芹菜、苹果)能延缓糖分吸收,平稳血糖。
• 蛋白加分:搭配豆制品、奶制品等优质蛋白,增加饱腹感,避免过量进食。
• 主食减量:食用月饼当日,适当减少米饭、面条等主食的摄入量,保持全天热量平衡。
特殊人群食用指南
1、糖尿病患者:可选择专门设计的无糖月饼,但仍需控制分量;
2、高血压患者:应注意低盐选择,避免咸味月饼;
3、减肥人群:可优先选择热量较低的冰皮月饼,并严格控制食用量。
湖南医聊特约作者:湖南省职业病防治院(南华大学附属职业病防治院)龚楚乔