原创炎热的夏季，可别放过这道菜，它比土豆丝爽脆，上桌就盘光光_美食料理

创始人

2025-10-06 10:44:27

在炎炎夏日，没有什么比一顿清爽可口的饭菜更能抚慰人心了。今天，我将与大家分享一道简单又美味的家常菜——凉拌黄瓜。这道菜不仅爽脆可口，而且做法简单，是夏季餐桌上的不二之选。

首先，我们需要准备新鲜的黄瓜一根，切成细丝备用。黄瓜的选择至关重要，新鲜的黄瓜口感更佳，切丝后更加爽脆。接着，我们将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐和醋，这是调味的基础。盐可以提鲜，醋则能增加黄瓜的爽脆感。

接下来，我们加入一些蒜末和辣椒油，蒜末的加入不仅能增加菜肴的香气，还能提升食欲。辣椒油的加入则是点睛之笔，它能让黄瓜的味道更加鲜明，辣而不燥，非常适合夏天食用。

为了让黄瓜更加入味，我们可以在黄瓜丝上撒上一些芝麻或者香菜，这样既能增加口感，又能增添一丝清新的香气。最后，将准备好的黄瓜丝倒入盘中，轻轻拌匀即可。

这道凉拌黄瓜的做法虽然简单，但味道却非常鲜美。它不仅清爽可口，还能帮助消暑解热，是夏季餐桌上的佳肴。无论是作为下酒菜还是开胃菜，都是极好的选择。

在这个炎热的季节里，不妨尝试一下这道简单的凉拌黄瓜，相信它会给你带来不一样的美食体验。记住，夏天不仅要吃得开心，更要吃得健康。