双节寻味南川，必吃榜就位！秋日美食攻略_美食料理

创始人

2025-10-06 18:46:26

你发现没？假期总想找个地方好好吃顿饭。南川不仅有金佛山，还有让人垂涎三尺的美食。秋天正是方竹笋上市的时候，软嫩爽口，怎么吃都好吃。

✅ 南川必吃榜出炉！

方竹笋是秋季的宝藏食材，清甜脆嫩，做法多样。炒、烫、烧、凉拌，都能吃出不同风味。推荐菜品：白油笋条、外婆笋、方竹笋炖腊排、方竹笋烧牛肉。口感清爽，营养丰富，特别适合换季时吃。

九大碗是南川传统宴席，比传统“九大碗”更丰富，有十二道、十五道甚至十八道菜。推荐菜品：糟海椒烧白、八方、传碗、夹沙、豆腐圆、粉蒸肉。每一道都是家乡的味道，吃得满足又接地气。

农家小炒是南川特色，融合本地食材，味道浓郁。推荐菜品：海椒鮓回锅肉、炒灰粑、炖蛋、大脚菌汤、蕨粑炒腊肉、酸渣肉。简单却美味，吃一次就忘不了。

小吃种类多到挑花眼，麦耳朵、油茶、小河米粉、高粱粑、三角粑、油粽子、热灰粑、麻辣串、油茶羹、锅盔……随便点几样就能吃个饱。

烤苕皮是南川一绝，外焦里嫩，加点辣椒、折耳根、榨菜粒、葱花，香辣爽口，一口下去停不下来。

汤锅选择多，羊肉汤锅、药膳、腊肉火锅、豆豉火锅、麻辣火锅，任你挑选，暖胃又暖心。

你知道吗？南川的美食不只是味道好，还很讲究健康搭配。比如方竹笋富含膳食纤维，有助于消化；九碗菜中常有豆制品和肉类，营养均衡。

制作小贴士：

常见误区：

南川的美食，不只是舌尖上的享受，更是对生活的热爱。这个双节，不妨来一场说走就走的美食之旅。

你想尝哪一道？评论区聊聊吧～