专家：一块月饼抵四碗米饭是误区_美食料理

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2025-10-06 20:03:27

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，月饼热量虽高于米饭，但“一块月饼等于四碗饭”的说法并不科学。范志红解释称：以一碗100克生米煮的饭（约350千卡）为标准，市售100克月饼热量约为376-465千卡，仅为1-1.3碗米饭。常见月饼每块50-80克，热量远达不到4碗饭的程度。

她表示，这一误区可能源于对米饭“生熟重量”的混淆：一满碗熟米饭的重量通常并不是100克，而是大米加水的总量，约220-250克。比起一年一次的月饼，更应警惕饼干、蛋糕、薯片等日常“热量刺客”，它们热量更高且因频繁食用更易被忽视。（中新网）

来源：国是直通车