导读： “袅袅凉风动，凄凄寒露零。”记得小时候，每年到了寒露，家里的谷子都差不多收完了，冬季的菜也都下地了，此时有10多天的空闲期，在这个时间段，家里的大人都会去上街买点好吃的，给全家人都补补身体，希望全家人在冬天都有个好身体！而人到中老年，会发现健康才是最大的财富，现如今我发现我们村还保留了很多传统习俗，比如每年寒露，村里的老人就会说：“寒露吃4宝，不劳郎中跑”，这4宝指的是什么？村里老人说，寒露后，无论多忙都要吃，接下来我详细的给大家介绍一下这4宝。

第一宝：百合（滋阴润肺）

进入到秋季后，因为气候干燥，加上经常起秋风，大家会明显的感觉气候很干燥，此时我们就要多吃一些“滋阴润肺”的食物，来缓解秋季的燥热感，而百合就是最适合多吃的降秋燥食物，在秋天经常吃百合，不仅肺舒服了，而且身体也会更好一些。

【推荐吃法】：砂锅焗百合

【食材准备】：百合100克、洋葱150克、生抽、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：将百合、洋葱都冲洗干净，然后将百合掰成一片片的，接着再把洋葱切成小段备用。

第二步：锅中放入适量油，然后将洋葱放入锅中煸炒七八下，接着再把百合放入洋葱上后，盖上锅盖，将百合焗2分钟后，最后撒上一点点生抽搅拌均匀即可食用。

第二宝：麦冬（止咳化痰）

麦冬是一种中药，它主要的功效就是止咳化痰，因为寒露时节的气温不稳定，很多人容易受凉咳嗽，而适当吃一些麦冬，可以起到止咳化痰的功效，特别是用麦冬煮汤喝，不仅能止咳化痰，还有一定生津止渴的功效呢。

【推荐吃法】：麦冬无花果老鸭汤

【食材准备】：麦冬10克、无花果10克、老鸭半只、老姜、葱花、食盐、胡椒粉适量。

【制作方法】：

第一步：将老鸭剁成小块后冲洗干净，然后将老鸭和适量水放入锅中，大火将老鸭焯水10分钟后捞出，接着再把老鸭表面的浮沫冲洗干净。

第二步：准备一个砂锅，将老鸭、麦冬、无花果、老姜和适量热水放入锅中，中大火将老鸭炖1小时后，再把少许食盐、胡椒粉放入锅中，继续炖10分钟，最后撒上一点葱花即可食用。

第三宝：山药豆（健脾养胃）

相比较山药，山药豆的营养价值更好，因为山药豆是山药的种子，它里面积累的营养物质会更多，在秋天，多吃山药豆，可以起到健脾养胃的功效，特别是中老年多吃山药豆，可以改善肠胃，使消化能力更好。

【推荐吃法】：酥脆山药豆

【食材准备】：山药豆1斤、淀粉100克、白砂糖150克、熟芝麻适量。

【制作方法】：

第一步：将山药豆冲洗干净，然后放入蒸锅中，大火将山药豆蒸10分钟即可关火，等山药豆冷却后，将淀粉和少许水放入山药豆中，使每个山药豆表面都裹上一点点淀粉即可食用。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将山药豆放入锅中，大火将它炸成浅黄色即可捞出。

第三步：把白砂糖和一勺水放入锅中，大火将糖熬的出小鱼眼泡泡时，将山药豆放入锅中后立即关火，然后慢慢炒制山药豆，使每颗山药豆表面都裹上一层糖后，撒上一把芝麻拌匀即可食。

第四宝：红豆（补气益血）

在每年寒露，我们要多吃一些补血益气的食物，只要气血充足，等天冷后，才不会感到手脚冰凉，比如红豆就是最适合在寒露吃的补气益血的食物，每天吃一些红豆，坚持半个月，大家会明显的感觉身体更舒服。

【推荐吃法】：相思红豆酥

【食材准备】：红豆200克、淀粉50克、洋葱、花椒、干辣椒、椒盐适量。

【制作方法】：

第一步：将红豆洗净后放入锅中，然后加入适量水，大火将红豆煮20分钟后捞出，不要将红豆煮的开口的，将红豆煮熟即可。

第二步：将淀粉撒到红豆表面拌匀，然后锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把红豆放入锅中，大火将红豆表面炸酥脆即可捞出。

第三步：锅中放入少许油，将洋葱、花椒、干辣椒放入锅中炒香后，再把红豆、椒盐放入锅中炒匀即可食用。

老人说：“寒露吃4宝，不劳郎中跑”，4宝指的是“百合、麦冬、山药豆、红豆”？寒露后，无论多忙都要吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。