在忙碌的生活中，女性朋友们常常忽略了对自己身体的关爱。气血不足不仅会影响身体健康，还会让我们的气色大打折扣。今天，就为大家带来八道补气血的美食详细做法，让我们通过美食来滋养身体，焕发出迷人光彩。

香辣面筋炒火腿

【食材】

面筋、火腿肠、青红椒、蒜片、生抽、蚝油、老抽、辣椒面、芝麻、盐、食用油

【做法】

1.面筋手撕成条，焯水后捞出沥干；火腿肠煎香备用。

2.锅中倒油，油热后下面筋，炒至金黄，

3.下青红椒、蒜片，翻炒均匀，

4. 倒入火腿肠，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺辣椒面、芝麻，少许盐，翻炒均匀即可。

红烧狮子头

食材配料：猪肉馅500g、鸡蛋1个、葱姜末适量、淀粉2勺、酱油2勺、盐适量、冰糖15g

做法步骤：

1.猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、酱油、盐搅拌上劲。

2.搓成大肉丸，放入油锅中炸至表面金黄。

3.另起锅，放少许油，下冰糖炒糖色。

4.倒入葱姜炒香，放入肉丸翻炒。

5.倒入热水没过肉丸，大火煮开后转小火焖30分钟。

6.待汤汁浓稠，加入少许盐收汁即可。

清香凉拌空心菜

食材清单

空心菜1把，大蒜3瓣，小米椒1个，白芝麻1小勺；酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺、鱼露半勺（可选）。

做法详解

焯水定色：水开加盐和几滴油，下空心菜烫1分钟，捞出过凉水——锁翠绿就靠这步！

酱汁调制：蒜末、小米椒、芝麻淋热油，加生抽、蚝油、糖、鱼露搅匀。

现吃现拌：空心菜挤干切段，吃之前淋酱汁，轻拌即可。

凉拌蒜香鸡爪

食材：

鸡爪500克、大蒜一头、小米椒4个、香菜2根、生姜3片、料酒1勺、生抽3勺、醋2勺、白糖1小勺、香油1勺、盐适量、冰水一盆

制作过程：

鸡爪剪去指甲，对半切开，冲洗干净。冷水下锅，加料酒、姜片，水沸后撇去浮沫，中火煮12–15分钟，用筷子能轻松穿透即可。

捞起后立刻放入冰水中，浸泡10分钟（这样鸡爪会更Q弹爽口）。

大蒜、小米椒切末，香菜切段，全部放入大碗中，加生抽、醋、糖、盐、香油搅匀成调味汁。

将冰镇后的鸡爪沥干，倒入调味汁中充分拌匀，封上保鲜膜，冷藏腌制2小时以上更入味哦！

香辣啤酒鸭

食材：鸭子半只、啤酒1瓶、干辣椒10个、花椒30粒、姜片6片、蒜6瓣、豆瓣酱2勺、八角2个、桂皮1小块、盐适量

做法步骤：

1.鸭肉切块焯水备用。

2.热锅下油，炒香姜蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮。

3.加入豆瓣酱炒出红油，下鸭块翻炒。

4.倒入一瓶啤酒，焖煮30分钟。

5.收汁加盐调味，鸭肉香辣软烂。

6.秋天吃这道硬菜，驱寒解馋。

双椒碎牛肉

食材：牛肉、青红椒、蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油、鸡精、豆瓣酱、剁椒酱。

做法：

1.牛肉切小粒，加少许盐、糖、黑胡椒粉、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉抓匀，加 1 勺食用油腌 15 分钟。

2.油热放牛肉碎炒散至变色盛出。

3.另起锅炒香蒜末、青红椒，倒入牛肉，加少许糖、鸡精、1 勺豆瓣酱、1 勺剁椒酱，翻炒均匀出锅。

菠菜鸡蛋汤

食材清单

菠菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、食用油

详细做法

菠菜洗净切小段，锅中烧开水，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉；鸡蛋打入碗中搅匀；

锅中放少许食用油，油热后倒入蛋液，小火煎成蛋块，盛出备用；

锅中加 1 碗开水，放入焯好的菠菜，大火煮开；

加适量盐、少许白胡椒粉调味，放入煎好的蛋块，搅匀即可关火。

土豆粉炖牛肉

食材+调料

牛肉，葱姜蒜，青红辣椒，土豆粉，黄豆酱，盐，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒，松茸鲜

做法步骤

①牛肉冷水下锅，放葱姜，料酒焯水，再用热水冲洗干净。

②油热爆香葱姜蒜，倒入牛肉翻炒片刻，加1勺黄豆酱，少许盐和老抽，再放入八角，桂皮，香叶翻炒上色。

③倒入适量开水煮开，转入高压锅中，上汽后呀15分钟，再倒回锅里。

④放入土豆粉，再加1小勺松茸鲜提味，最后放入青红辣椒，大火收浓汤汁即可出锅。

女性朋友们，从现在开始，不妨为自己精心烹制这些补气血的美食。坚持食用，相信不久后，你就能拥有红润的气色和健康的身体，由内而外散发出自信的魅力。