青岛意式小馆:窑炉现烤百年那不勒斯披萨,街头烟火气里藏着生活仪式感
创始人
2025-10-10 10:53:02

当意式风情邂逅青岛的浪漫,一家主打“摩登复古”的意大利小餐馆——BELLO OSTERIA,近日悄然走入大众视野,用窑火重新定义着这座城市的味觉坐标。

这里不仅是餐厅,更是一座漂浮在街角的那不勒斯孤岛——它用一块披萨、一杯美酒,为这座城市中奔忙的人们,点亮日常里的小确幸。

每日清晨,当第一缕阳光掠过石砌外墙,BELLO OSTERIA的窑炉已开始苏醒。推开木门,坚果与奶香交织的曼妙气息率先袭来,紧接着是暖黄色壁灯下风格独特的店内装饰,仿佛瞬间置身于那不勒斯街角的小馆。

这里上午11:30至晚上21:30提供意式午餐、下午茶与地道晚餐,食客可以慢品咖啡、细尝美食;而21:30之后,空间氛围悄然转变——精酿啤酒、特调鸡尾酒与威士忌陆续登场,背景流淌着慵懒音乐,成为放松身心的理想据点。

这里的披萨,是真正的主角。BELLO OSTERIA沿袭百年那不勒斯配方,主厨坚持使用意大利进口面粉、帕尔玛火腿与帕玛森芝士等优质食材,更不远千里将专业窑炉运至青岛。在500℃高温窑烤中,饼底迅速膨胀、边缘微焦,内里却依然柔软湿润,拉丝的芝士裹挟着火腿的咸香,每一口都是地中海的阳光滋味。

除披萨外,现制Grill与丰富酒单同样值得探索。空间设计上,原木与亮红的色调碰撞,复刻了意大利北部酒馆的复古情调,却无传统西餐厅的拘谨。你可以像在意大利街头那样自在用餐,若爱上这里的风味,更可直接选购门店同款芝士与火腿,将意式生活带回家。

在这里无需正襟危坐——可以用手直接撕扯烫手的披萨边角,也可以请侍者现刨帕玛森芝士雪花般落满餐盘,一块热腾腾的披萨、一杯恰到好处的酒,便足以让平凡的日子闪烁出仪式感的光泽。

以美食为媒介,以美酒作桥梁,BELLO OSTERIA正静候每一位热爱生活的人。当窑炉的余温尚在唇齿间流连,当杯中的星光仍在眼底荡漾,BELLO OSTERIA用最质朴的火焰魔法证明:生活的仪式感,就藏在这般不期而遇的烟火气中。

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