准备材料:莴笋:削皮洗净切丝,放入少许盐腌制10分钟,倒掉多余水分。瘦肉:切丝,放入葱姜、胡椒粉、生抽、盐腌制20分钟,夹出葱姜,倒入水淀粉拌匀。小米辣 和 蒜:适量备用。炒制步骤:炒肉丝:油热后,倒入腌制好的瘦肉丝炒至变色。放入姜蒜和小米辣炒香。炒莴笋丝:
倒入莴笋丝翻炒片刻。加入适量生抽,酌情放入盐,炒匀即可。最终成品:将炒好的肉丝和莴笋丝混合,确保味道均匀,即可出锅。
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