原创 秋天吃茼蒿正当时!一口下去清香回甘,润肺又解腻,错过等明年
创始人
2025-10-12 00:03:31
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秋天,是吃茼蒿的季节。

凉风起、露气浓,这时候的茼蒿嫩、香、口感最好。

它不像春天那样青涩,也没有夏天的苦味,

此时的茼蒿,香气最浓,入口清甜,恰到好处。

茼蒿在老一辈人的眼里,是“应季菜里的清补王”。

它性平、味甘,有清心润肺、养胃消食的作用。

秋天吃上一盘热气腾腾的茼蒿,

既能驱秋燥,又能解油腻,

是最简单的养生方式之一。

🥢 一、蒜蓉茼蒿:清香开胃的下饭菜

选嫩茼蒿洗净切段,锅里放少许油,

爆香蒜末后下茼蒿,快速翻炒几下,

加少许盐和生抽调味,起锅前滴几滴香油。

香气四溢的那一刻,

整个厨房都弥漫着清爽的绿意。

蒜香衬出茼蒿的嫩香,入口滑润,

不油不腻,连孩子都爱吃。

🥣 二、茼蒿豆腐汤:润燥又暖胃

秋天一到,早晚凉,最该喝点汤。

豆腐切小块入锅,加水煮沸后放茼蒿,

调入少许盐和胡椒粉,

一碗清淡的茼蒿豆腐汤就完成了。

看似简单,却是秋天最温柔的一碗。

豆腐补钙润肠,茼蒿清香解燥,

喝上一口,整个人都暖了下来。

🥬 三、茼蒿拌香干:凉拌也惊艳

茼蒿焯水后过凉,切段挤干水分,

搭配切丝的香干,加蒜末、生抽、香油、少许陈醋拌匀。

口感清爽、豆香浓郁,是秋天不可多得的“小清新”菜。

这道菜适合加班族、减脂人群,

低脂、清爽、无负担,

做法快、吃得香,是深夜轻食首选。

秋天的茼蒿,不仅是一道菜,是一种季节的气息。它让饭桌上多了一抹绿,让日子在繁忙和凉意中,生活不用太复杂,饭菜有香气,人就有底气。

🍃 本文由数字美食原创

愿你在这个秋天,

多吃应季菜,好好吃饭,

让生活有滋有味,也有一份慢下来的安宁。 🌿

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