秋天，是吃茼蒿的季节。

凉风起、露气浓，这时候的茼蒿嫩、香、口感最好。

它不像春天那样青涩，也没有夏天的苦味，

此时的茼蒿，香气最浓，入口清甜，恰到好处。

茼蒿在老一辈人的眼里，是“应季菜里的清补王”。

它性平、味甘，有清心润肺、养胃消食的作用。

秋天吃上一盘热气腾腾的茼蒿，

既能驱秋燥，又能解油腻，

是最简单的养生方式之一。

🥢 一、蒜蓉茼蒿：清香开胃的下饭菜

选嫩茼蒿洗净切段，锅里放少许油，

爆香蒜末后下茼蒿，快速翻炒几下，

加少许盐和生抽调味，起锅前滴几滴香油。

香气四溢的那一刻，

整个厨房都弥漫着清爽的绿意。

蒜香衬出茼蒿的嫩香，入口滑润，

不油不腻，连孩子都爱吃。

🥣 二、茼蒿豆腐汤：润燥又暖胃

秋天一到，早晚凉，最该喝点汤。

豆腐切小块入锅，加水煮沸后放茼蒿，

调入少许盐和胡椒粉，

一碗清淡的茼蒿豆腐汤就完成了。

看似简单，却是秋天最温柔的一碗。

豆腐补钙润肠，茼蒿清香解燥，

喝上一口，整个人都暖了下来。

🥬 三、茼蒿拌香干：凉拌也惊艳

茼蒿焯水后过凉，切段挤干水分，

搭配切丝的香干，加蒜末、生抽、香油、少许陈醋拌匀。

口感清爽、豆香浓郁，是秋天不可多得的“小清新”菜。

这道菜适合加班族、减脂人群，

低脂、清爽、无负担，

做法快、吃得香，是深夜轻食首选。

秋天的茼蒿，不仅是一道菜，是一种季节的气息。它让饭桌上多了一抹绿，让日子在繁忙和凉意中，生活不用太复杂，饭菜有香气，人就有底气。

🍃 本文由数字美食原创

愿你在这个秋天，

多吃应季菜，好好吃饭，

让生活有滋有味，也有一份慢下来的安宁。 🌿