原创秋天总感觉乏力，建议多喝这道汤，睡得香，又是活力十足_美食料理

创始人

2025-10-13 12:02:51

进入秋季，天干物燥感觉比夏天还难受，而我也总是感觉乏力提不起劲，夏天出门没有中暑的我，居然在秋天中暑了，呵呵。在我们老家，面对这种情况，老人就会说：赶紧用这种草根炖汤喝，补补气血，睡个好觉，醒来保证让你满血复活！

是的，这就是我们福州老家人喜欢的牛奶根炖汤，秋季干燥我换成了鸭肉一起煲，如果是冬天你还可以用牛奶根炖猪蹄，炖好的汤真的是香气扑鼻，忍不住连喝2大碗，精力不好才怪呢。

牛奶根具有健脾开胃的功效，能够促进消化，增强食欲。干燥的秋季能够清热润肺，化痰止咳，使肺部得到滋润，缓解咳嗽带来的不适。对于风湿痹痛、关节疼痛、肢体麻木等症状有一定的缓解作用。它可以促进血液循环，疏通经络，减轻疼痛和不适感。

【牛奶根炖番鸭汤】

用到的材料：鸭肉和牛奶根，另外姜片少许

具体做法：

首先鸭肉切块，我用的是我们福建当地的番鸭，放入冷水锅，丢少许姜片、料酒，烧开焯烫捞出，用温水冲洗干净。

这个就是牛奶根，提前用水浸泡，然后刷洗干净。一次用量也不必多，看食材多少决定放多少牛奶根。

接着把所有准备好的食材一起放入高压锅，一次性加够了水（我是电高压锅），选择炖鸭肉的程序即可，等高压锅排气好了才能打开。

最后根据个人口味放盐巴和味精都可以，我还喜欢炖汤都撒点芹菜更适合我。

秋季煲汤我更喜欢用鸭肉而不是牛肉：

这是因为南方此刻温度还是很高，更加上秋季干燥，易出现口干舌燥、皮肤干燥、干咳少痰等秋燥症状。鸭肉就是不错的选择。从中医角度看，鸭肉性凉，味甘咸，入肺、胃、肾经，具有滋阴补虚、利水消肿、养胃生津的作用。

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