臭豆腐夹饼配上一碗火爆粉干，是常山人的“火辣午餐”吗？_美食料理

创始人

2025-10-13 21:23:40

编者按：

人间烟火气，最抚凡人心。藏于城市街道巷尾的许许多多餐饮小店，或许其貌不扬，但味道往往是最地道的。今起，我们推出小巷“米其林”系列，就是走进这些舌尖上的宝藏小馆，带你品味美食，体验烟火的同时，感受小店铺如何激活一方消费。

在探寻美味时，我们诚挚邀请大家踊跃分享自己关于小巷美食的温馨记忆，或是向我们热情推荐更多值得一试的美食宝藏地。

打卡点：金仙烤饼

臭豆腐夹饼，也就是烧饼夹臭豆腐油炸粿。现烤的烧饼剪开，加入炸得酥脆的臭豆腐和油炸粿，舀上几勺自家秘制辣椒酱，一口咬下，和着辣酱的汤汁，全部进入口腔，滋味特别好。怪不得即使藏在社区的犄角旮旯里，却有一拨又一拨的常山人挤向夹饼的小摊上，耐心等待。

打卡点：老太婆粉干

来到常山不得不提的还有球川老太婆粉干。老太婆粉干是摆在自己家里烧的，用的都是真材实料，自己熬的猪油和鲜辣椒，是这碗粉干的灵魂。1991年开的店，专注于做粉干。很多人在外面久了，又没有时间自己烧饭，吃外卖总觉得会不健康不卫生，而这样的店，让人觉得温馨以及有归属感。

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