贵州剑河：秋味满集市烟火暖人心_美食料理

创始人

2025-10-14 09:22:36

清晨的贵州省黔东南州剑河县革东镇集市，背篓碰撞的清脆声响、摊主亲切的吆喝声与食材的鲜香交织，协奏出一曲“悦耳动听”的剑河秋味曲。10月以来，剑河县革东镇赶集日迎来“秋味旺季”。

顾客正在挑选板栗。吴麟钦摄

从田间刚收的嫩姜、山涧新采的板栗再到还带着泥土气的枞树菌、码放整齐的八月笋、凉薯等等，带着剑河秋日气息的山物汇聚于此，成为小城里最鲜活的秋日印记。

“我这梨来自柳川，酸酸甜甜的很受消费者的欢迎，都喜欢来我这里买。”摊主孙德根指着满筐的梨，语气里满是自豪。在不远处的草果摊前，盛开的草果散发着独属于它的芳香，静待着顾客的选购。摊主杨桂英说“草果一年就一季，八九月份开花，晒干收起来，煮鸡、煮鸭、炒肉、炖猪脚都可以，香得很。”

集市上摆放的干辣椒。吴麟钦摄

集市中段的“秋味小铺”更显热闹。摊前摆满的板栗个个圆润饱满，远看像一块褐玉，满得让人觉得踏实；干辣椒摆满摊位架，椒皮红亮得泛着光，风一吹，空气间充满了晃出的细碎椒香。前来选购的市民黄银兰手提货物，收获满满：“这个时间段是秋收的季节，我们每年都要来市场上挑选菌子、九月黄等，又好吃又实惠。”

集市上静待选购的稻田鱼。吴麟钦摄

日头渐高，集市的热闹仍在延续。满载秋货的人们踩着阳光返程，竹篓里的食材即将变成餐桌上的佳肴。革东镇赶集日的秋味，藏在新鲜的风物里，裹在市井的烟火中，更暖在剑河人对生活的热爱里。(聂晶梅、吴麟钦)