法国波尔多红酒：“左岸右岸” 差异竟因一条河？
创始人
2025-10-15 00:03:33
很多人喝波尔多红酒时，常听说 “左岸强劲、右岸柔顺”，却不知这差异全因加龙河的 “偏心”。加龙河穿波尔多而过，将产区分为左右两岸。
左岸地势平坦，土壤多为砾石，白天吸热快、夜晚散热慢，利于赤霞珠葡萄积累单宁与风味，酿出的酒结构紧实，适合陈年；右岸多丘陵，土壤是黏土与石灰质混合，保水性好，更适合梅洛葡萄生长，酿出的酒果香浓郁、口感柔和。
有趣的是，18 世纪时，左岸因靠近港口，更早接触海外市场，成了 “高端红酒” 的代名词；右岸则因交通不便，直到 20 世纪才被广泛认可。如今，“左岸喝赤霞珠，右岸喝梅洛”，成了波尔多红酒爱好者的共识。
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