原创 一口鲜萃的杂蔬小肉饼，藏着烟火与匠心的融合
在咱中国人的美食图谱里，“饼”是个极具烟火气的存在，从街头的煎饼果子到宴席上的千层肉饼，它承载着地域的风味，也凝结着家庭的温情。这道杂蔬小肉饼，便是烟火日常里的创意结晶，将蔬菜的清新与肉馅的醇厚缠缠绵绵，在空气炸锅的轻焙下，演绎出健康与美味的双重协奏。
肉与蔬的相遇，本就是一场味觉的浪漫。猪肉馅的香浓是基底，娃娃菜的清甜、胡萝卜的脆嫩是点缀。葱姜去腥提香，鸡蛋与生粉牢牢锁住鲜味，轻盐酱油和白胡椒粉则是画龙点睛的调味，让滋味在层次中缓缓铺开，不张扬，却足够勾人。
这小小的肉饼，没有复杂的技法，却藏着对生活的热忱。就像老辈人总说“吃菜要杂，生活要乐”，杂蔬的加入，不仅是营养的叠加，更是一种饮食智慧的传承——在寻常食材里翻出新意，让每一餐都值得被认真对待。
配菜可以换成玉米粒、香菇丁，甚至是马蹄碎，每一次食材的更迭，都是一次属于自己的美食创作，这就是家常菜最动人的地方。
当空气炸锅“叮”的一声响起，金黄的小肉饼散着热乎气儿上桌，那一口咬下去的松软与鲜香，好满足～它或许不是什么珍馐大菜，却在三餐四季里，把平凡的日子过成了有滋有味的诗。
这大概就是美食的魔力吧，哪怕只是一块小小的杂蔬肉饼，也能让人心生暖意，吃出满满的幸福感。
杂蔬小肉饼
材料：
主料：猪肉馅150g
配料：娃娃菜1/2棵、胡萝卜1/2根、姜末1勺、葱花2勺、鸡蛋1个、生粉2勺
调料：轻盐酱油2勺、白胡椒粉2g
准备：
娃娃菜和胡萝卜分别切碎
做法：
1、将猪肉馅、娃娃菜和胡萝卜混合；
2、放入姜末和葱花；
3、打入一个鸡蛋；
4、倒入轻盐酱油；
5、加少许白胡椒粉；
6、放入生粉；
7、顺着一个方向搅拌上劲儿；
8、取适量肉馅捏成小饼，放在空气炸锅的锡纸上，加热10分钟；
9、10分钟后取出小饼；
10、把小饼逐个翻个面，再次加热10分钟。
心得分享：
搭配肉馅的蔬菜可以根据个人喜好选择。