最近几天，只要路过炒货摊，一闻到糖炒栗子那香甜的味，就会停下脚步，这吸引力可不单单是因为嗅觉，一颗颗圆滚滚的栗子，算得上是秋冬时候的暖心小零食。传统观念里注重脾肾同调，剥开一颗生栗子，里边金黄的果肉，看上去是不是有点像紧密的骨质纹路，《名医别录》中便记载板栗能“厚肠胃调肾气”，它味甜、性暖归脾胃肾三条经络，其功效较为集中，好多人爱叫它“肾黄金”。

栗子滋味甜美，归属于脾，能够补益后天的根本，脾胃掌管运化食物，生成水谷的精微物质，而这些精华之物又能反过来滋养先天的肾精。栗子先把脾胃调养好，充分吸收之后，肾精自然也能够得到补充，而且它性质温热，归属于肾，能温和地补益肾气，要是肾气稍有虚弱，感觉腰腿酸软，吃些栗子自然会有帮助。

一、板栗生吃和熟吃各有侧重

生吃

鲜板栗品性平和且稍带凉，它的属性朝下走，更能发挥作用于肾。记得小时候，家人常叫我们细嚼几颗鲜栗子，还建议嚼成稠稠的浆液后缓缓咽下，说对腰腿有好处，《千金方》里记载：“生啖之调腰脚不遂”。另外从前鲜栗子还被用来帮助凉血止血，脾胃偏阴虚、容易口干的人们，生吃时也能借助它的汁液来滋养。

不过生栗子确实不太好消化，建议每天食用量不超过5到8颗，并且要记得慢慢咀嚼，要是脾胃较为虚寒且容易肚子胀，那么熟着吃就会更为适宜。

熟吃

板栗经过蒸、煮或者炒制后，药性就变得温和，主要往中间还有上方走，重点是来调养脾胃，要是因为脾虚，饭后消化不太行，或者大便偏软，吃点熟栗子，肚子就会觉着舒服好多，还能增强消化能力、补益中气。

脾胃机能优良之时，犹如身体内部运作更加畅达，能产生更多气血精微，而这些精微分布到周身，骨骼肌肉也可得到滋养，把脾和肾都给予呵护，筋骨强健便有了根本，所以熟食对于养护骨骼有好处，主要是通过让脾胃强健来实现的。

天冷之际，我会爱往汤里置入几颗栗子，汤品饮来甜甜的，饮毕身体格外暖和、踏实。

二、秋冬顺应时节养根基

秋冬时节人的气血随天地之气往身体内部收敛，寒邪易于耗散阳气，而肾阳乃全身阳气之根本，因而秋冬需保养，关键在于使身体温暖，护佑阳气，为来年贮存元气。

应季的食材板栗，恰在此时成熟上市，其药性较为温和，可助人们渐渐抵御那股寒凉，它入脾脏，能使消化吸收良好；入肾脏则直接补根本，凭借这般脾肾同补之法，可让精气更为充足，肾藏精、精能化气，气足则人精神抖擞。

若坚持吃一段时日适量的栗子，你或会发觉腰腿较以往更具力气，精神亦更为矍铄，对寒冷的耐受能力增强，整个人根基更为稳固。

板栗淀粉含量不低，不可一次食用过多，熟栗子每天食用十来颗便差不多，消化欠佳之人可适度少量进食，期望今天的分享，能为你秋冬养护提供些许温暖且美味的选项。