超好吃的5道家常菜，做法简单易学，厨房小白也能做
超好吃的5道家常菜，做法简单易学，厨房小白也能做。分别是：麻辣土豆片、白菜焖豆腐、香煎孜然鸡胸肉、西兰花炒虾仁和蒜香孜然排骨。
麻辣土豆片
土豆片外脆里嫩，裹着香辣的调料，每一口都带着麻辣的刺激和土豆的清香，超级过瘾！
步骤：
1、土豆切片，水开焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分，加2勺淀粉让土豆片均匀裹上。
2、油热将土豆片煎至两面金黄盛出，留底油炒香葱、蒜末、干辣椒、花椒，加入生抽、 香醋、2勺蚝油、1勺白糖。
3、倒入土豆快速炒香，撒上白芝麻翻炒均匀即可。
白菜焖豆腐
白菜软嫩多汁，豆泡吸满了浓郁的酱汁，混合着蒜香和小米辣的微辣，口感丰富又下饭。
步骤：
1、油热炒香蒜末、小米辣，倒入娃娃菜炒软，倒入豆泡、线椒、1勺生抽翻炒。
2、再加入1勺蚝油、1勺豆瓣酱翻炒，加少许清水、淀粉翻炒入味即可。
香煎孜然鸡胸肉
鸡胸肉外焦里嫩，孜然香气扑鼻，每一口都带着孜然的独特风味，肉质鲜嫩不柴，越吃越香。
步骤：
1、鸡胸肉切丁，加入葱、姜、1勺料酒、2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。
2、热锅冷油放鸡胸肉煎至两面金黄，加入1勺孜然粉翻炒均匀即可。
西兰花炒虾仁
虾仁鲜嫩弹牙，西兰花脆爽清甜，蒜香和黑胡椒的香味完美融合，简单又美味，营养丰富。
步骤：
1、虾去壳开背，加入葱、姜、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2、西兰花焯水捞出备用，锅中油热爆香蒜末，倒入虾位翻炒，再倒入西兰花炒匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒翻炒均匀即可。
蒜香孜然排骨
排骨外酥里嫩，蒜香和孜然的味道浓郁扑鼻，每一口都带着烧烤的香气，让人忍不住一口接一口。
步骤：
1、排骨加葱、姜、料酒煮八分钟捞出，中小火将排骨煎至金黄。
2、锅中油热将蒜末、洋葱、小米辣炒香，加入辣椒粉、孜然粉、烧烤粉翻炒均匀。
3、倒入排骨，加入2勺生抽、少许盐、白糖翻炒，放入葱段翻炒入味即可。
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