原创这样烙饼才能又软层又多，你是这样做的吗？_美食料理

创始人

2025-10-18 10:10:43

标题：这样烙饼才能又软层又多，你是这样做的吗？

亲爱的美食探索者们，今天我要与大家分享一个简单却能带来惊喜的家常美味——软香多层的美味烙饼。

首先，我们要准备以下食材：中筋面粉、温水、盐、食用油、葱花、鸡蛋和适量的调味品。

制作步骤如下：

1.将面粉倒入一个大碗中，加入一点盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟。

2.在案板上撒上干面粉，将醒好的面团放在上面，用擀面杖擀成薄片，厚度大约为5毫米左右。

3.在面片上均匀涂抹一层薄薄的食用油，撒上葱花、打散的鸡蛋液，再撒上适量的盐和胡椒粉调味。

4.从一端开始卷起面片，卷成圆柱形，然后切成等份的小段。

5.平底锅烧热后，刷上一层薄薄的食用油，放入饼坯，中小火烙制。待一面金黄酥脆时，翻面继续烙另一面。

6.当两面都呈现出金黄色且微微焦脆时，即可出锅享用。

这样烙出的饼不仅口感层次丰富，而且外皮酥脆，内里柔软，每一口都是满满的幸福感。

记住，烙饼的关键就在于掌握好火候和时间，以及面饼的厚薄和油水的添加。只要按照这个方法去做，相信您也能做出既软又多的好饼。

那么，您是否也愿意尝试一下呢？让我们一起在厨房里创造美味吧！