养胃又美味：猴头菇的养生食谱大公开_美食料理

创始人

2025-10-18 10:09:26

“最近胃不舒服，医生说多吃猴头菇。”办公室里，张姐对着同事抱怨。同事小陈立刻凑过来：“我婆婆天天用猴头菇炖汤，胃病好多了！我教你几招。”

猴头菇养胃汤：温和滋补

取鲜猴头菇2朵，猪肚半块，姜片3片。猪肚用面粉搓洗去黏液，焯水后切条。猴头菇泡发后撕成小块，与猪肚、姜片一起放入砂锅，加水没过食材，大火烧开后转小火炖2小时。出锅前加盐调味，汤色乳白，猪肚软烂，猴头菇滑嫩，喝一口暖胃又舒心。

猴头菇山药粥：早餐首选

大米50克，山药100克，猴头菇1朵。猴头菇泡发后切碎，山药去皮切丁。大米洗净，加水煮沸后转小火，放入山药和猴头菇，煮至粥稠。这道粥口感绵软，山药的黏液与猴头菇的多糖结合，能保护胃黏膜，适合早餐食用。

猴头菇花胶猪展汤：高端养胃

花胶20克，猴头菇1朵，猪展肉200克。花胶提前泡发，猪展肉焯水。猴头菇泡发后撕成小块，与花胶、猪展肉一起放入炖盅，加水没过食材，隔水炖3小时。出锅前加盐调味，汤色清澈，花胶的胶质与猴头菇的鲜味融合，滋补又养胃。

“这些汤真的有用吗？”张姐半信半疑。小陈点头：“我婆婆喝了半年，胃病再没犯过。猴头菇里的多糖能修复胃黏膜，搭配不同的食材，效果更好。”张姐立刻记下食谱：“今晚就试试！”