安康小吃种类丰富，兼具陕南特色与川渝风味，以碳水类主食和香辣口感见长，极具地方特色。今天小编就来分享安康10大名小吃推荐，看看你吃过几种？

1.安康蒸面

安康蒸面是当地极具代表性的传统小吃，口感爽滑劲道、软糯适中，既有米皮的柔韧，又比擀面皮更糯，层次丰富。它的调料是灵魂，油泼辣子香浓扑鼻、芝麻酱醇厚、醋汤酸香柔和，搭配豆芽、黄瓜丝等配菜，酸辣鲜香，风味独特。有糖醋、麻辣、加芥末等多种口味可选，满足不同偏好，其中“糖醋蒸面”被赞“香辣中带淡淡酸甜，一口爱上。

价格实惠，一份仅需6-13元，分量足，是当地人一日三餐离不开的“碳水盛宴。制作工艺讲究，面皮现蒸现切，火候精准，搭配秘制调料，部分老店已有三十多年历史，味道经时间沉淀。无论是清晨一碗唤醒味蕾，还是夜宵解馋，安康蒸面都堪称陕南美食的代表之作。

2.麻辣烫夹馍

麻辣烫夹馍是当地特色小吃之一，将刚出锅的香酥芝麻饼夹入红油烫菜，搭配秘制浇汁，口感香辣浓郁、外酥里嫩，深受食客喜爱。多家推荐店铺如老鼓楼麻辣烫夹馍、馍太郎等，均以实惠价格和地道风味获得好评。不少游客专程前往品尝，评价其为“碳水盛宴”的代表之作。作为安康标志性美食，值得一试。

3.羊肉饼

安康羊肉饼外皮焦黄酥脆，内里柔软，馅料多为混合肥瘦的羊肉丁与葱段混合，香气浓郁，趁热食用口感最佳。不少食客表示其“酥酥脆脆非常美味”“羊肉不膻，连不吃羊肉的人也愿意尝试。传统做法使用发面包裹馅料后煎炸或炕制，层次丰富，是安康当地具有代表性的特色小吃之一。

4.岚皋吊罐砂锅

岚皋吊罐砂锅深受本地居民和游客喜爱。其特色在于使用传统吊罐熬制高汤，搭配砂锅现煮食材，汤底浓郁鲜香，常以猪骨、牛骨、土鸡及多种中药材慢炖而成，兼具营养与风味。配菜丰富，加入鹿茸菇、虫草花、枸杞等本地特色食材，再佐以秘制辣椒酱，更添风味。许多食客评价其“味道绝了”，甚至有游客专程驱车前来品尝。

5.炕炕馍

炕炕馍非常好吃，尤其趁热食用口感最佳。外皮焦香酥脆，内里柔软有韧性，夹着的羊肉鲜嫩多汁，带有孜然和秘制调料的咸鲜微辣，油脂香气浓郁却不腻。用羊油炕制是其风味关键，油大更香，层次丰富。作为陕西等地的特色小吃，深受食客喜爱，常出现在夜市热门摊位，价格亲民，性价比高。

6.紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子是一道广受好评的陕南传统名菜，被誉为“陕南佛跳墙”，也是安康市第一批非物质文化遗产。其汤醇肉香、原汁原味，选用土鸡、猪蹄、莲藕、蛋饺、墨鱼等多种食材，经数小时慢火蒸制而成，口感丰富，营养滋补。多数食客认为它香气扑鼻、鲜美可口，是紫阳最具代表性的宴席大菜，尤其适合在节庆或待客时享用。小编我尤其推荐在发源地紫阳县或正宗陕南菜馆品尝。

7.汉阴豆腐干

汉阴豆腐它选用优质黄豆制作，经过卤煮腌制，口感柔韧耐嚼、豆香浓郁，兼具油润透亮的外观和复合香料的荤香。味道微甜微辣带麻，咸淡适中，不油腻，越嚼越香，适合大多数人的口味。有五香和香辣等多种风味可选，即使不太能吃辣的人也能接受。作为陕西汉阴县的传统特色小吃，已有数百年历史，不仅是当地人的日常美食，也是游客青睐的伴手礼。

8.烤糍粑

安康烤糍粑口感软糯香甜，外皮金黄酥脆，内里保留嚼劲，常配芝麻、白砂糖或红糖食用。安康本地特色的洋芋糍粑也广受欢迎，质地筋道滑润，可搭配油辣子、酸菜等调料，风味独特。现做现烤的糍粑更佳，香气浓郁，深受当地人和游客喜爱。

9.酸菜牛肉米线

酸菜牛肉米线是当地极具代表性的特色美食之一。其风味融合了川渝的麻辣与云贵的鲜香，汤底常以牛骨、酸菜、豆瓣酱等熬制，红油亮泽，酸辣开胃；米线由大米制成，口感筋道顺滑。搭配的酸菜多为本地浆水菜，酸香浓郁，牛肉则选用肥牛或鲜切牛肉，醇香入味，是来安康不可错过的地道小吃。

10.麦仁粽子

安康的麦仁粽子是当地特色传统美食，口感软糯中带有麦仁的颗粒感和嚼劲，常搭配蜂蜜或白糖食用，甜香浓郁，深受当地人和游客喜爱。作为安康端午节和日常早餐的常见小吃，其风味独特，具有鲜明的地方特色。