孩子挑食，家长烦恼？别愁啦！今天就给大家带来八道美味可口的家常菜，不仅能让孩子吃得开心，还能馋哭邻居！下面，让我们一起看看这些美食的详细做法吧！

五花肉炒土豆片

食材：土豆、五花肉、青辣椒

调味：蒜苗叶、大蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖

做法：

1、准备一块五花肉切片，准备两个土豆，将土豆去皮切成片；

2、锅中烧油，油热将土豆片下锅煸炒至微微起焦，盛出备用；

3、提前调个料汁：碗中加生抽、蚝油、盐和鸡精，一点白糖，搅拌均匀备用；

4、另起锅烧油，油热下入五花肉，炒出多余的油脂，放入提前切好的蒜末、小米辣，淋入少量料酒，再加一勺豆瓣酱提味，小火炒出红油，再放入土豆片、青辣椒，淋上调好的料汁，翻炒至入味，最后放一把蒜苗增香，大火翻拌均匀即可。

小炒茄子

【食材】

茄子、青红椒、蒜末、淀粉、白糖、生抽

【做法】

1.茄子洗净切成薄片，撒少许盐抓匀，腌制10分钟逼出水分，挤干后加1勺淀粉抓拌均匀。

2. 锅中倒油烧热，放入茄子片，中火炒至茄子变软、表面微焦，盛出备用。

3. 另起锅倒少许油，炒香蒜末和青红椒块，倒入茄子翻炒均匀，加半勺白糖、1勺生抽，炒匀后出锅。

糖醋豆腐

食材：豆腐、生抽、番茄酱、蜂蜜、淀粉、清水、白芝麻

制作步骤：

1.调糖醋汁：2勺生抽、3勺番茄酱、1勺蜂蜜、淀粉加半碗清水搅拌均匀。豆腐切方块，均匀裹上淀粉。

2.油热下锅煎豆腐，煎至两面金黄捞出，

3.先将调好的糖醋汁缓缓倒入锅中，煮至其开始沸腾，接着把煎好的豆腐放入锅中进行翻炒，期间撒上一些芝麻，以便让豆腐能够均匀地裹上那美味的酱汁，如此便可。

洋葱鸡肉滑蛋

食材：鸡腿肉、洋葱、鸡蛋、淀粉、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖、蚝油、生抽

制作步骤:

1.腌制鸡肉：鸡腿先去骨并切成块，接着加入1勺淀粉，再倒入料酒，加上少许黑胡椒粉以及盐，轻轻抓匀后进行腌制，腌制时间为20分钟。

2.煎炒食材：油热后下鸡腿肉，煎至表面金黄盛出；另起锅油热炒香洋葱。

3.焖煮滑蛋：倒入鸡腿肉，再加上半勺白糖，1勺蚝油，2勺生抽以及适量清水搅拌成的酱汁，接下来焖煮3分钟，最后倒入鸡蛋液，将其炒熟并撒上葱花就可以了。

香菇炒青菜

【食材】

香菇、青菜、蒜、生抽、蚝油、盐、食用油

【做法】

1.蒜切末，香菇切片，青菜洗净备用，

2. 起锅倒油，油热爆香蒜末，放入香菇炒软。

3. 倒入青菜，炒至断生，加1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

食材：猪里脊丝、木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝、豆瓣酱、泡椒酱、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、香醋、盐、鸡精、淀粉、食用油。

做法：

1. 猪里脊丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 - 20 分钟。

2. 调鱼香汁：碗中加入适量生抽、老抽、白糖、香醋、盐、鸡精、淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒油，油热后放入腌制好的里脊丝，滑炒至变色盛出。

4. 锅中留少许底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入豆瓣酱和泡椒酱炒出红油。

5. 放入木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝翻炒均匀。

6. 倒入炒好的里脊丝，翻炒均匀。

7. 倒入调好的鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

清炒西兰花

食材：西兰花、蒜、盐、食用油。

做法：

1. 西兰花切成小朵，放入清水中，加入少许盐，浸泡 15 - 20 分钟，洗净备用。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

4. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

5. 加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒片刻即可出锅。

虾仁蒸水蛋

食材：鸡蛋、鲜虾、温水、盐、生抽、香油、葱花。

做法：

1. 鲜虾洗净，去头去壳去虾线，用盐和料酒腌制片刻。

2. 鸡蛋打入碗中，加入 1.5 - 2 倍的温水，再加入少许盐，搅拌均匀。

3. 将蛋液过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫。

4. 把蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5. 锅中烧开水，放入蒸碗，小火蒸 8 - 10 分钟，至蛋液表面凝固。

6. 揭开保鲜膜，将虾仁放在蛋液上，再盖上保鲜膜，继续蒸 3 - 5 分钟，直到虾仁熟透。

7. 取出蒸碗，淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。

这八道家常菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，一定能让挑食的孩子爱上吃饭！家长们赶紧动手试试吧！