原创 秋冬暖胃第一粥！10块钱煮一锅，香过外面50块的
南方的朋友正在面对高温，北方朋友已经做好了过冬的准备。
特别是大连，最低气温已经到4℃了。
幸好还有太阳，能让我把厚被子也找出来翻晒一下，要不晚上真的要开空调睡觉了。
除了要换厚衣服、厚被子，吃的这方面也要跟得上。
不能再用白人饭糊弄阿哲了，哪怕早起一会儿，也得弄点热食。
米糊还有各种粥，脾胃暖乎了，寒气才不容易上身。
这个菜芯牛肉粥，算是这种粥类早餐里比较简单的了。
而且是肉菜都有，蛋白质也能跟得上！
我喜欢给米粥煮到这种软软糯糯的，有厚实米油的程度。
轻轻一抿，米粒就能在嘴里化开。
特别普通的一碗粥，是对肠胃最大的熨帖。
- 菜芯牛肉粥 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉80克
大米100克 / 菜芯2颗 / 鸡蛋1个
辅料：姜丝、盐、淀粉、香油、松茸鲜
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
有时间你们就用砂锅熬，如果早上起不来，就提前给电饭锅定个时，比较能节省时间。
02
砂锅煮粥到煮开，就可以转小火了。盖盖焖个25分钟，米粒就很软烂了。
03
煮粥的时间正好能拿来腌牛肉片，加姜丝、盐、淀粉、香油，抓匀腌制个10分钟。如果时间来不及，就提前一晚上腌好，放冰箱里冷藏。
*孩子要是那种对味道特别敏感的，或者不愿意往粥里加肉片的，你们可以单独烤个肠、煎个牛肉饼都行。
04
我碰上不太爱吃青菜的孩子，菜芯比茼蒿、菠菜的接受度都高。没什么怪味儿，加到粥里孩子也不会太拒绝。
05
等到菜粥重新煮开，就可以把牛肉片放进去了（姜都提前挑走了）。别急着搅，慢慢地推开牛肉片，
06
煮到牛肉有点变色了，盐和松茸鲜就可以登场了。我们家口味都比较清淡，这些调味就够用了。
07
切薄牛肉还是很好熟的，米粥煮开后就可以关火了，这样煮出来的牛肉也不会老。
08
就着砂锅的余温，在锅里打个鸡蛋，快速搅散。米粥的温度足够把蛋花烫熟了，出锅的颜色也会很好看。
09
喜欢往粥里加葱花的，加点葱花也行。这一锅菜芯牛肉粥，也够全家人喝了。
10
我们家其实算是喝粥大户呢，不说天天喝，也是隔天就做一次。
但它又没什么技术难度，我分享的次数也不多。
这个菜芯牛肉粥的做法，我是真觉得你们都能用得上。
在粥里就能做到荤素搭配，一锅也就是某K一碗牛肉粥的价格，实惠！