包菜这样做，比手撕包菜还香，又香又下饭！_美食料理

创始人

2025-10-21 02:03:17

包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸，家里要经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，包菜的做法很多，教你包菜不一样的做法，把包菜这样做，加入这两种食材一起炒，比手撕包菜还香，做法一样简单，又香又下饭，你也学会它，做给家人吃吧

【肉末包菜炒粉丝】材料：包菜1棵、粉丝1把、猪肉100棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料

2.提前粉丝放在大碗内，加入温水泡发粉丝，泡半小时左右就行，将粉丝泡发至无硬心

3.将包菜叶子剥开，洗净，再将包菜撕成块待用

4.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末

5.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水至断生，颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用

6.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至肉末颜色变白

7.淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色

8.下入包菜大火翻炒均匀

9.下入泡发好的粉丝，加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：

泡粉丝最好用温水，手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了，包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持包菜的脆嫩

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