【地评线】听·见｜65元一块的“煎饼”，顾客为什么说“值得”
最近，在四川成都的街头，一家普通的煎饼摊引起了大量关注——不是因为便宜或口味，而是因为每张煎饼都是一件“可吃的艺术品”。这家摊位如今已成为当地夜市的新名片，吸引了大量年轻人排队打卡。
图源：极目新闻
网络上，这个卡通煎饼摊也迅速走红。据报道，“95后”摊主小曾是美术专业出身，曾在教培机构任职多年，看到夜市人气火爆，便想出了将煎饼与画笔融合的创意：用菠菜汁、紫甘蓝汁等天然色素调色，以酱料为“颜料”手绘图案。有网友评论，“这是美术生新的就业方向。”
这个今年8月才起步的煎饼摊，每日限号60个，一天营收1000元出头，普通款售价为15元和25元，复杂定制款最高售价65元，有顾客排队5小时后仍觉“情绪价值拉满”。当普通小吃摇身变为“舍不得吃”的文创产品，这幕烟火气里的热闹，实则是消费者对个性化、体验式消费的追求。当蔬菜果汁替代普通酱料，当动漫形象、偶像卡通取代传统图案，煎饼已超越果腹功能，成为承载情感与审美的载体。
图源：极目新闻
近期越来越多的街头小摊，正凭借独特创意火爆全网。无论是成都夜市上精美的卡通煎饼，郑州街头创意十足的“军火”烧饼，还是景德镇“鸡排哥”的幽默暖心“鸡汤”，它们成功的背后，都揭示出当下消费市场的一个新趋势：创意和情绪价值已逐渐成为吸引消费者的内核之一。他们的成功或许也代表了当下年轻人对生活方式的重新定义：平凡的生活，也要“活出味道”。
“真正的核心竞争力，永远是‘用心用情’，把细节做到极致。”“消费者期待得到的并非都是吃饱喝足，而是心满意足，是被重视、被关注、被善待。”网友的高赞评论，或许揭示了这些素人小摊能一夜爆红，甚至一个摊位还能带火一座城背后的流量密码。正如卡通煎饼的走红并非偶然，它印证了“小而美”创业的可能性：只要找准专业与市场的结合点，赋予传统产品新的价值内核，即使是夜市小摊，也能在消费升级浪潮中占据独特赛道。
而摊主小曾的创业经验，或许能给许多面临就业选择的年轻人提供新思路：路，不是只有别人画好的那几条，在看似饱和的市场里，用你的独特技能，哪怕只是一点爱好，去点亮一个平凡的角落，就可能创造出一片属于自己的蓝海。让知识、才华与最真实的人间烟火气相结合，产生出新的化学反应。这张卡通煎饼，带来的不仅是味觉与视觉享受，更是一片思路开阔的新就业图景。
（孔婧）