不想揉面擀皮，又馋那口筋道软乎的饼？这道土豆丝卷饼是你的救星!_美食料理

创始人

2025-10-24 08:07:37

早上多睡 10 分钟的快乐，是这个不用擀皮的卷饼给的！碗里舀两勺面粉，加温水搅成无颗粒的面糊，油热后倒面糊，转一圈就摊成薄薄的圆饼，金黄透亮还不粘锅。磕个鸡蛋打散，撒上葱花和黑芝麻，等蛋液凝固就翻面。饼皮带着淡淡的油香，一点都不腻。卷上提前炒好的土豆丝，咬一口，饼皮软韧，土豆丝脆爽，

早餐来不及做？10 分钟就能端上桌，吃得饱又有营养；下午饿了当加餐，不用等外卖，自己做的更健康；晚上不想做饭，卷上喜欢的食材，轻松解决一餐。不用复杂技巧，不用耗时准备，这道土豆丝卷饼，用最简单的食材，做出最家常的美味，不管是老人还是孩子，都能吃得开心！

做法

1.面粉放入碗中+水+1克盐+3克油搅拌均匀，调成稠稀适度的面糊，可以根据自己的喜好来调整，水分多一些，煎出来的饼会软一些，以舀起面糊能缓慢滴落的状态为宜

2.土豆、胡萝卜、青椒切丝备用

3.油热下入土豆丝、胡萝卜丝翻炒

4.加入青椒丝、盐、鸡精调味，炒熟盛出备用

5.平底锅预热，将面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使其铺满锅底

6.倒少许蛋液在面饼上，用搅拌棒刮匀，鸡撒上香葱段和黑芝麻，待鸡蛋液开始凝固时，把饼翻一面

7.依次摊好所有饼。

8.取一张摊好的饼皮放案板上，夹取适量土豆丝放入饼里，然后卷好对半切开即可

10.卷起来咬一口，土豆的清香混合着蔬菜的爽脆，酱料的咸香在嘴里散开，饼皮带着微微的焦香，口感丰富又扎实