椰香漫满屋！云南椰蓉面包，外皮酥脆内里绵密超治愈_美食料理

椰香漫满屋！云南椰蓉面包，外皮酥脆内里绵密超治愈

创始人

2025-10-24 17:27:14

云南椰蓉面包以其独特的香甜口感和浓郁椰香，成为了许多人喜爱的家常点心。这种面包的制作过程并不复杂，只需要一些常见的食材和基本的烘焙工具，就能在家中轻松完成。它的外皮金黄酥脆，内里柔软绵密，再加上椰蓉的独特风味，无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。

制作云南椰蓉面包，首先需要准备面团部分。将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀，然后加入温牛奶和鸡蛋液，用筷子搅拌成絮状。接着加入软化的黄油，用手揉搓至面团光滑且有弹性。这个过程需要耐心，直到面团可以拉出薄膜为止。将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

在面团发酵的同时，可以准备椰蓉馅料。将椰蓉、细砂糖和软化的黄油混合均匀，再加入鸡蛋液搅拌至馅料湿润且能捏成团。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少许炒香的芝麻或切碎的坚果。将调好的椰蓉馅分成等份，搓成小球备用。

面团发酵完成后，取出轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小剂子。将每个小剂子擀成圆形面皮，包入一颗椰蓉馅，像包包子一样收口捏紧。收口朝下放置，用手轻轻压扁成圆饼状，然后用剪刀在面包表面剪出几道口子，形成花瓣的造型。这样不仅美观，还能让椰蓉的香气在烘烤时充分散发。

将整形好的面包放在烤盘上，进行第二次发酵，直到面包体积明显变大。在发酵好的面包表面刷一层薄薄的蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以一百八十度烘烤约十五到二十分钟，直到表面金黄即可出炉。烤好的椰蓉面包香气四溢，外皮酥脆，内馅香甜，趁热食用风味最佳。

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