原创 今天农历九月初六日,记住“吃二样,做一事”习俗,幸福安康过深秋
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2025-10-26 12:03:11

今天是农历九月初六日,其传统习俗因地域、行业和信仰差异而呈现多样化,既有传统祭祀活动,也包含节气养生与禁忌讲究。福建浙江等地相传九月初六是白鹤仙师诞辰。传统染布业以梅福、葛洪为祖师爷(缸神),九月初六是准备祭祀的重要日子。山东等地的酒坊也会在此日祭祀杜康,形成手工业者的行业信仰。今天农历九月初六日,记住“吃二样,做一事”习俗,幸福安康过深秋!

一、吃二样

农历九月初六日,寒露后气候干燥,民间流行吃圆子、腐竹、胡萝卜等食物。圆子(糯米制品)暖胃健脾,腐竹象征 “富足”,胡萝卜则寓意 “彩头”。部分地区还有 “寒露吃芝麻” 的传统,如黑芝麻糊可滋阴润燥。

1、吃二样

1、糯米圆子

糯米圆子是中国传统美食中的经典代表,以其软糯口感和丰富变化深受喜爱。糯米圆子是以糯米或糯米粉为主要原料制成的圆形食品,常见于中国各地,尤其在南方地区尤为盛行。其形状象征团圆美满,因此常作为春节、冬至、元宵节等节日的节庆食品。外面买过几次都不好吃,还是在家做的味道更鲜美,现买的肉,更新鲜。

食材:糯米、五花肉、盐、味精、淀粉、五香粉、小葱、生姜

做法:1、糯米提前洗净泡15分钟再倒出水,放置3小时以上,糯米就会膨干变大。2、五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,生姜去皮切成块,用绞肉机打碎。3、肉馅加入少许的盐和味精继续搅拌,盐和味精的用量就像拌饺子馅一样,加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌,不要太稀了,根据自己肉馅情况加水和淀粉,多一点也不要紧。4、肉馅捏成丸子放进糯米里面,晃动盆子几下,丸子就可以均匀裹上糯米了,拿出来搓圆摆盘,糯米不宜裹太多。5、肉馅不能太稀了,不然丸子不成型,上锅蒸20分钟左右即可,出锅后撒上葱花,蒸出来油很多,油可以倒出来。

2、吃胡萝卜

胡萝卜作为一种常见且营养丰富的蔬菜,因其含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A和多种矿物质,一直被视为对眼睛和免疫系统有益的食材。特别是对于孩子来说,胡萝卜不仅美味可口,还能帮助增强体质,促进健康。它的甜味和脆嫩的口感,使得胡萝卜成为家庭餐桌上的常客。更重要的是,胡萝卜的食用方式丰富多样,可以与各种食材搭配,既能增加孩子的食欲,也能满足他们日常的营养需求。

食材:土豆、胡萝卜、素肉、生抽、蚝油、粉丝

做法:1、土豆、胡萝卜切滚刀块,素肉准备好。2、油热放入土豆胡萝卜翻炒均匀,放入适量素蚝油、适量生抽翻炒均匀,调料放入多少根据个人口味咸淡可自行调节。3、放入清水没过蔬菜即可,小火炖煮。快熟的时候,放入粉丝和素肉,粉丝选择的是免泡粉丝,提前5分钟放入炖煮。4、翻炒均匀小火炖煮至熟透,喜欢很烂软的口感,煮的会久一点,最后收汁,最后根据个人口味放盐。

二、做一事:登高赏菊

登高赏菊不仅是对自然节律的回应,更是中华文明 “天人合一” 哲学的具象化表达。这一习俗源于桓景故事,古人认为高山可隔绝瘟气,重阳登高实为早期卫生防疫智慧的体现,山为 “阳” 之极,登高可通达天地,实现天人交感,寄托风调雨顺、五谷丰登的祈愿。秋日登高赏菊与春日踏青呼应,重阳登高是对自然时序的礼敬,暗含万物蛰伏前的盛大告别。

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