近日，有网友在社交媒体发文称：“唯新食品，又一个从小吃到大的品牌要再见了！”

评论区很快被刷屏：“那以后还有贡丸汤吗？”“唯新还有实体店吗？”“真的假的？我的唯新！”

一口香肠包、一碗贡丸汤

一代又一代人的童年记忆

杭州人对“唯新食品”肯定很熟悉，无论是在街上吃过的香肠包豆腐干，还是在超市货架上买过唯新的肉松肉铺，都伴随了几代人的成长。

记者查询大众点评网发现，目前唯新食品在杭州共有五家门店正在营业。10月26日，记者来到位于新市街店的唯新食品门店。

门店里最受欢迎的莫过于香肠包、贡丸汤和卤豆干，贡丸汤4元3颗，配有灵魂的芹菜碎，现烤的香肠包9元一个，外酥内香，烤过后热气腾腾，加上黄瓜片、烤肠，再浇上蛋黄酱，一口咬下去，是80后90后熟悉的童年记忆。

店长蔡阿姨今年53岁，来自安徽，自2013年接手这家门店，至今已经营了12年。每天早上十点半开门，一直到凌晨两点才打烊。

除了堂食外，店里还提供外卖服务，线上线下日均订单量超过200单。“贡丸汤和烤肠包是最受欢迎的招牌产品，”蔡阿姨笑着说，“很多顾客都是老面孔，吃我们的食品长大的。”

傍晚时分，店门外排起了队。顾客张先生今年33岁，是浙大城市学院的一名老师，下班后，他和妻子来到唯新食品。两个香肠包、两份豆腐干、两份贡丸汤，是他们最习惯的搭配。

“小时候我就在朝晖实验小学读书，放学后总会来这家店吃香肠包，那时候一个才5块钱。”张先生一边笑一边回忆，“它里面夹黄瓜、烤肠，再挤上蛋黄酱，这种做法在别的地方没有的。大学去宁波读书的几年里，很少能吃到。毕业后回到杭州，再吃到小时候的味道，真的觉得很亲切。”

陈女士今年29岁，宁波人，这天下午，她刚从植物园骑车回来，听同事推荐特地绕道新市街来尝鲜。“我小时候学校门口也有家卖贡丸汤的，几颗贡丸再加上芹菜碎，一直很怀念那个味道。”陈女士端起热腾腾的贡丸汤，喝了一口，笑着说：“这个汤的味道和小时候一模一样。”

晚上七点左右，客流渐渐又多起来。店门口，一位骑着自行车、穿着运动服的小男孩在等着，男孩就读于外语实验小学，六年级。“每个星期天，我打完球会来这里买香肠包。最早来吃是在5岁的时候，爸爸妈妈带我来买的，现在我11岁了，味道还是一样的。”

此前，唯新4139万元被收购引关注

将保持品牌、口味、品质“三不变”

接下来唯新食品会关门吗？记者把网友关心的问题抛给老板娘蔡阿姨。

蔡阿姨说，顾客们不用担心，唯新食品不会闭店，“品牌虽然被收购，但工厂还在，老员工也都还在的。”

素有“肉松龙头”之称的浙江唯新实业创办于1992年，总部位于杭州，是一家以肉制品的研发、生产、销售为主的大型集团公司。公司旗下主要经营肉松、休闲产品和冷冻食品三大系列产品，在江浙沪区域具有较高的知名度。

唯新食品突然被网友提及，跟不久前的一次拍卖有关。

阿里拍卖显示，浙江唯新实业股份有限公司持有的113个商标于2025年10月10日以4139万元成交，溢价率达316%，创下司法拍卖平台同类交易纪录。竞得者为杭州晨歌管理咨询有限公司。工商信息显示，其为九天集团旗下公司。而九天集团正是祐康食品（杭州）有限公司母公司。

对于此次收购，祐康食品董事长兼总经理林科汝表示这既是守护浙江人“老底子”味道的情怀之举，也是深思熟虑的商业决策。

对于后期的运营，林科汝在接受采访时表示，将保持“唯新”系列食品的“品牌不变”、“口味不变”和“品质不变”这“三不变”的原则：唯新经典的贡丸、烤肠，以及火锅料理系列，以及肉松、肉脯、肉干等休闲零食系列，都会予以保留。同时，也会和接手祐康时的做法类似，进一步推出更适合年轻人口味的新品。公司也提醒消费者和经销商客户，要认准正宗“唯新”商标。

记者 王佳敏 部分来源：橙柿互动