在云南保山的咖啡产业版图中，云南保山中咖食品有限公司以“中国最大网络销售咖啡企业”的身份，书写着本土咖啡品牌的成长故事。近日，笔者走进中咖进行研学，从自动化生产车间到热闹的直播现场，从科技感十足的咖啡体验区到沉甸甸的全球南方论坛授牌，亲身感受这家企业以“匠心”为内核的发展脉络。

自动化车间：以“洁净匠心”筑牢品质根基

在企业工作人员的引导下，我们走进生产车间，近距离观察辛鹿咖啡从生豆烘焙、研磨到包装的完整制作流程，直观感受现代化咖啡生产的标准化与精细化；生产车间内没有传统工厂的嘈杂与杂乱，取而代之的是自动化生产的洁净有序。据悉，公司建设了智能化物料输送系统改造，安装了X光原理的检测设备，提高生产自动化水平和工作效率。这是中咖以自动化技术践行“洁净匠心”的直观体现。

可以看到车间内地面光洁如新，设备无粉尘堆积，工作人员身着统一洁净工装规范操作，干净整洁的生产环境，既是对食品安全的严格坚守，也是中咖对“匠心”最基础的诠释，真正做到了用标准化、智能化的生产，确保每一粒咖啡都保持的高品质。

直播现场：以“销售匠心”链接全球消费者

驻足产品直播现场，沉浸式观察咖啡线上销售的直播设计、产品展示与互动技巧，看到了中咖新媒体时代“网络媒体运营”与“产品营销”的融合共生。“直播间的宝子们平时喜欢喝偏酸还是偏苦的咖啡？可以打在公屏上，我来给大家推荐合适的产品……”扫码进入直播间看到主播与粉丝的超强互动，线上销售效果良好。

作为“中国最大网络销售咖啡企业”，中咖始终重视线上渠道的深耕，将“匠心”延伸至销售环节。直播团队不仅熟悉每款咖啡的口感特点，还会根据消费者需求推荐咖啡品类，线上销售不仅是简单卖货，也是想让更多人了解中国咖啡的品质，每一场直播每一条视频都是一个个咖啡故事。如今，通过线上直播和营销，中咖的辛鹿咖啡已走进全国乃至海外的万千家庭。

技术突破：以“服务匠心”传递咖啡温度

如果说生产车间是“匠心”的“硬核”体现，那咖啡体验区则充满了“匠心”的温度。在这里，不仅有引人关注机械臂精准制作咖啡的科技感，也有手冲咖啡师慢煮细泡的烟火气。

咖啡品鉴区的机器人咖啡师主要负责自动化制作咖啡饮品，包括研磨咖啡豆、萃取咖啡液、打奶泡、拉花等工序。其机器人设备占地仅2平方米，可实现咖啡、奶茶、果汁等数十种饮品的全流程自动化制作，单杯制作时间约1分钟。

一旁的手冲咖啡师则手持滤杯，缓缓注入热水，耐心讲解不同产地咖啡豆的风味差异。工作人员穿梭其中，为参观者介绍咖啡文化、冲泡技巧以及不同咖啡种类的区别。科技感与人情味共同体现“服务匠心”，传递咖啡温度。

授牌与初心：以“产业匠心”助力咖啡发展

参观学习期间，见证了“2025全球南方媒体智库高端论坛会务指定咖啡”的授牌，这是对中咖在咖啡产业领域深耕的认可，更是对其“匠心”的肯定。从深耕云南咖啡产区、严控原料品质，到以自动化提升生产效率、以线上渠道拓宽市场，再到以体验区传递咖啡文化，中咖始终以“匠心”为指引。正如中咖食品有限公司随处可见的“以匠心·致中咖”的标语一样，企业会带着这份承诺与坚守走得更稳，走向更远的地方，走到更多人的生活中。

走出中咖食品有限公司，咖啡的香气仍温存味蕾。这份香气里，藏着中咖对品质的坚守、对消费者的用心，更藏着中国本土咖啡品牌以“匠心”逐梦的决心。(王转婷 张巍)