只需开水烫一烫，不放发酵粉，做出的面食一样松软可口！_美食料理

创始人

2025-10-31 14:02:10

寒风瑟瑟，出个门买早餐实在是个极大的挑战，美食君还是习惯自己在家做早餐。

简单的面粉鸡蛋就能做出好多花样早餐，营养美味。做饼、包子、馒头什么的，还要发面，冬天低低的气温，就算放了发酵粉也很难创造好的发酵环境。

今天美食君打算用玉米面和糯米粉做孩子们喜欢的营养早餐，只需开水烫一烫，不放发酵粉，做出的面食一样松软可口！

用玉米面做面食，想要口感细腻不粗糙，建议大家先用开水烫玉米面再和其它粉一起和面，这样做出的面食和普通面粉做的一样松软可口。

烫一半的量再和另一半玉米面加普通面粉一起和成面团即可。如果不烫面，当然烫过更好，把普通面粉换成糯米粉，也能改善玉米面食的口感。

奶香窝窝头

玉米面70g/糯米粉65g/无糖奶粉20g

糖27g/牛奶75g/蔓越莓干

热水适量

1. 将蔓越莓干切成碎末和玉米面、糯米粉、无糖奶粉、糖及牛奶混合均匀。

2. 再一点点加入热水，并用筷子搅拌至无干面粉。

3. 用手将面团揉至光滑不粘。

4. 把面团分成同等大小的6个小剂子。

5. 右手拿面团左手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。

6. 把做好的窝窝头放入蒸屉中，蒸屉底部放一块纱布，可以防粘连，隔水大火蒸10-15分钟即可。

连酵母粉都不用放，厨房新手也能很容易就上手操作。其实小孩到一定年纪，可以锻炼他们的动手能力，试着做些简单的料理，也是一种人生经历和锻炼。

美食君建议宝妈们做的时候，也可以和孩子们一起做。朋友和她的孩子平时就经常一起在厨房捣鼓，现在就能做很多简单的料理了。

蒸好的窝窝头，造型小小个，很可爱。因为在和面的时候加入了蔓越莓干碎，所以口感和味道都更丰富了。自己做的时候也可以把蔓越莓干碎换成葡萄干。

不过，不放也没关系，纯纯的玉米香混着牛奶的醇香，也很美味。简单的早餐，大家可以试试自己做哦~