立冬就要吃饺子，为啥呢？_美食料理

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2025-11-08 00:53:08

转载：夜里赏星

立冬就要下馆子吃饺子：南北习俗大碰撞

立冬一到，北方人便像约好了似的，纷纷涌向饺子馆。对他们而言，立冬吃饺子是刻在骨子里的传统，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，让饺子成了抵御寒冬的“神器”。饺子馆里，热气腾腾，师傅们手法娴熟地包着饺子，顾客们围坐一桌，吃得满头大汗，直呼过瘾。

而在南方，立冬的餐桌上却鲜见饺子的身影。南方人更偏爱鸡鸭鱼肉，认为这些富含蛋白质的食物能更好地滋补身体。在广东，人们会炖上一锅热气腾腾的龙眼汤，寓意吉祥团圆；在潮汕，甘蔗成了立冬的“明星”，有“立冬食蔗齿不痛”的说法，人们啃着清甜的甘蔗，享受着这份独特的甜蜜。

不过，随着文化的交融，立冬吃饺子的习俗也悄然在南方传播开来。一些年轻人开始尝试在立冬这天走进饺子馆，感受这份来自北方的温暖。而北方人到了南方，也会入乡随俗，品尝当地的滋补美食。立冬，这一传统节气，正以它独特的魅力，让南北习俗在碰撞中融合，共同书写着属于中国人的温暖篇章。