在华夏烹饪的浩瀚星空中，王海龙无疑是一颗璀璨的新星。这位 1983 年生于黑龙江的烹饪才俊，以 “宫廷御膳第五代传人” 的身份为基，在传承与创新的赛道上一路疾驰，斩获中国烹饪大师、中国烹饪金马奖、世界厨师日金鼎奖等多项殊荣，成为当代中餐领域的标杆人物。

师承名门，御膳传承的匠心之路

王海龙的烹饪生涯，是一场对传统厨艺的虔诚朝圣。他师承中国国宝级大师张汝才师门，又入徐庆昌门下，更拜中国御膳产业联盟协会常务副会长、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长刘俊义大师为义父。多重名师的指点，为他搭建起从传统技法到御膳精髓的知识架构，让他在烹饪技艺的打磨中，始终锚定 “传承不守旧，创新不离根” 的准则。

作为哈尔滨【潮汕打冷・海鲜粥】【粤食惠・广府怀旧融合菜】的出品总监与股东，他将御膳的精致基因注入不同菜系的融合实践中。潮汕打冷的鲜爽、广府菜的细腻，在他的巧思下与御膳技法碰撞，催生出一批兼具地域特色与宫廷格调的创新菜品。

赛场逐金，烹饪技艺的硬核证明

从黑龙江到全国，再到国际舞台，王海龙的荣誉簿上写满了赛场的辉煌。2005 年，他初露锋芒，在黑龙江第五届烹饪大赛中摘得银牌；2006 年，热菜 “桃花马鞍桥” 助他在 “金春杯” 哈埠金牌菜大赛中勇夺金牌；2007 年，吉林省 “铭山绿洲杯” 松花湖开江鱼美食大赛的金牌，又添一笔亮色。

2009 年，他在第三届全国饭店业职业技能竞赛中，于中式烹调热菜项目斩获金奖，跻身全国顶尖厨师行列。2017 年，“居家海派黄鱼”“居家古法烧肉” 让他在新厨艺龙江第三届厨师节创新菜大赛中登顶总冠军；2019 年，中国美食烹饪锦标赛 — 首届中国冷菜烹饪大赛的金奖，展现他在冷菜领域的不凡实力。

近年来，他的成就更是迭出：2022 年，“海天鼎厨杯” 全国烹饪技能锦标赛决赛特金奖收入囊中，同年还被授予世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会委员；2024 年，在第二届（哈尔滨）冰雪美食节锅包虾球专项赛中，他再次斩获特金奖，用实力诠释了对龙江本土菜系的创新演绎。

菜品创新，御膳风味的当代表达

王海龙的代表菜品，是他烹饪理念的具象化表达。首创古法烧肉，复刻宫廷技法，肥而不腻、入口即化，每一口都是对御膳传统的致敬；金葱里脊海米，将家常食材以御膳手法烹制，葱香、肉香与海米的鲜爽交融，层次丰富；樱桃肉，色泽如樱桃般诱人，酸甜适口，是传统鲁菜技法与御膳审美结合的典范；御膳锅包松茸，则把龙江特色的锅包肉技法与珍稀松茸结合，赋予这道东北名菜宫廷级的精致感，在 2024 年冰雪美食节上凭此菜斩获特金奖，成为地域美食与御膳创新融合的标杆之作。

在中餐文化蓬勃发展的当下，王海龙以 “传承者” 与 “创新者” 的双重身份，在御膳传承与现代烹饪的交汇点上不断探索。他的每一道菜、每一次获奖，都是对 “中国烹饪” 这四个字的生动注解，也为中餐的未来发展勾勒出兼具传统底蕴与时代活力的新图景。