去普陀山，除了祈福礼佛，更不能错过的是一口鲜掉眉毛的舟山海岛风味。这里的小吃融合山海之味，既有禅意点心，也有地道渔家鲜香。

舟山十大必吃小吃推荐：

1.观音饼

观音饼是一款具有深厚文化底蕴的非遗特色美食，源自普陀山寺庙素食，现已成为舟山代表性传统糕点之一。它外皮酥脆、内馅软糯，有“大士佑安”“吉祥如意”等经典苏式素饼口味，也有融合海味的创新款如海苔蛋卷“黄金翠”，口感层次丰富。观音饼不仅是舌尖上的美味，更承载着佛教文化和海洋风情，是当地文旅融合的重要载体。作为市级非物质文化遗产，其制作技艺历经四代传承，兼具传统匠心与现代创新，常被用作伴手礼或节庆食品。

2.海鲜面

舟山海鲜面以现捞现做的丰富海鲜和鲜甜浓郁的汤底著称，是浙江舟山极具代表性的传统面食。面条劲道，汤头多用鱼骨、虾壳、蟹壳等慢熬数小时而成，清而不浊、鲜而不腥，充分融合大海的精华。常见的浇头包括梭子蟹、皮皮虾、鲳鱼、小黄鱼、蛏子、蛤蜊、鱿鱼、虾等，随季节变换，食材新鲜度极高。

食客可根据喜好自选海鲜搭配，形式多样，分量足，价格亲民，20元可吃饱，百元左右能吃好。不少面馆保留“先选料再煮面”的传统方式，互动性强，体验感佳。整体风味突出“海的味道”，一口下去鲜到舌尖打颤，既是当地人的心头好，也是游客必尝的地道美味。

3.烤鱿鱼

舟山烤鱿鱼是当地极具代表性的特色小吃，常见于夜市和海鲜排档，以新鲜鱿鱼为原料，经炭火烤制，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，部分产品还会加入鱿鱼籽，增添浓郁鲜香。小编我建议在舟山本地夜市或渔港尝试，风味最为地道。

调味上多采用舟山传统配方，搭配辣椒粉、孜然粉或甜辣酱，咸鲜微辣，层次丰富。也有原味或轻盐款，突出鱿鱼本身的甘甜与海味。由于讲究“现捕现烤”，新鲜度极高，部分高端产品采用低温锁鲜、氮气包装等技术，便于携带和保存，成为热门伴手礼。

4.红膏呛蟹

红膏呛蟹是当地极具代表性的传统美食，以新鲜红膏梭子蟹为原料，经盐腌、冷藏等工艺制成，属于生腌类海鲜。其最大特点是蟹膏丰腴、色泽红亮，形如“飞机翅”者为上品，被称为“大飞机”，象征品质顶级。蟹肉质地紧实滑嫩，入口咸鲜回甘，带有海洋的清冽风味，常被形容为“果冻口感，搭配米醋食用更佳。

这道菜在舟山不仅是家常美味，更是年夜饭和待客的“硬菜”，有“无蟹不成宴”的说法，被视为身份与诚意的象征。最佳食用季节集中在冬季至初春，此时母蟹膏满肥美，风味最佳。食用时建议冷冻保存，解冻后直接生吃，配白米饭或佐酒皆宜。

5.舟山年糕

舟山年糕以软糯Q弹、香而不粘牙著称，是当地传统美食的代表之一。采用优质糯米制作，口感细腻，尤其以展茅、普陀等地出产的年糕最为地道。常见的吃法多样，既可炒、煮、炖，也能与海鲜完美融合，如梭子蟹炒年糕、大头菜烤年糕、桂花糖年糕等，风味独特且富有地方特色。

其中，煨年糕是舟山人儿时记忆中的经典做法，与番薯、土豆同煨，热乎香甜，极具烟火气。此外，还有咸口的葱踏年糕和甜口的桂花年糕，深受本地人喜爱。

6.海鲜糊辣

舟山海鲜糊辣是一道具有地方特色的传统美食，以其浓郁鲜香、口感丰富而受到许多食客喜爱。这道菜通常以新鲜海鲜搭配肉丝、白菜等食材，用老辣酱炒制，并经过多次勾芡，使汤汁浓稠，充分锁住食材的鲜味。出锅前淋上热麻油，激发葱花与辣粉的香气，风味更加突出，不少游客专程前往舟山品尝这道美味哦。

7.熏鱼

舟山熏鱼是当地极具代表性的传统风味。它通常选用马鲛鱼或带鱼等海鱼，经过油炸后浸入糖醋汁中入味，成品外酥里嫩、酸甜可口，既有海鲜的鲜美，又有糖醋的醇香，常作为凉菜或下酒菜。在舟山，熏鱼不仅是家常美味，更是年夜饭中不可或缺的“老底子”年味菜。

8.泥螺

舟山泥螺是当地极具特色的海鲜美味。其特点为粒大壳薄、肉质脆嫩、味道鲜美，带有独特的酒香和回甘，被誉为“下饭榔头。常见的吃法有冷醉、葱油、酱腌、做羹等，无论是配泡饭、米饭还是作为下酒菜都极为开胃。尤其是桃花汛期间的泥螺最为肥美，深受当地人喜爱。经过精细吐沙和清洗的泥螺几乎无沙，口感清爽干净，能让人一口接一口停不下来。

9.海蜇头

舟山海蜇头以肉质厚实、口感脆嫩著称，是当地极具代表性的海鲜佳品。它取自海蜇的触须部位，相较于海蜇皮，海蜇头更为饱满有弹性，咀嚼时“嘎吱嘎吱”响，清爽解腻。常见做法为凉拌，搭配黄瓜、蒜末、小米辣等，风味丰富，既可佐酒亦能下饭，被誉为舟山下酒菜的头牌。

10.酒酿圆子

舟山酒酿圆子是一道具有地方特色的传统甜品，深受当地人喜爱，尤其在秋冬季节或节庆期间常见。它以软糯的小圆子与香甜的酒酿同煮，口感温润顺滑，带有淡淡的酒香和米香，常加入桂花、枸杞、红枣等配料增添风味。部分做法还会加入红糖、鸡蛋或水果，提升营养与口感层次。这道小吃不仅是日常暖身甜汤，也承载着团圆寓意，在舟山过年时尤为受欢迎。