江小白这酒，搁几年前那叫一个红火啊，年轻人手里到处是它，瓶子上那些短句戳心窝子，聚个会喝两口，觉得新鲜劲儿十足。可现在呢，超市货架上搁着落灰，网上吐槽一片，网友直呼难喝到狗都不碰。营收从2019年的30亿峰值，一下子在2020年掉到20亿，足足少了10亿。

江小白的创始人陶石泉早年在金六福酒厂干了十年高管，对白酒这行门清。2011年，他拉了几个合伙人，在重庆江津区搞了个小酒厂，凑了上千万资金，试着生产高粱酒。次年，公司正式挂牌重庆江小白酒业有限公司，他当董事长兼CEO。

那个时候，白酒市场正乱成一锅粥，2012年爆出塑化剂事件，一堆大牌酒被查问题，消费者信心崩盘。紧接着公款消费限制政策一出，高端酒价直线往下砸，飞天茅台从一千多块跌到几百块。传统白酒多是中老年人喝的，场合还得商务饭局，江小白就钻这个空子，专攻20到30岁的年轻人市场。

它没走老路子，瓶子小巧，100到300毫升，酒精度40度左右，用川派小曲清香型工艺，出酒快成本低，口感带点甜，像黄酒混白酒。关键是瓶身文案，用户投稿短句，通过审核就印上去，社交媒体一推，年轻人刷屏下单。2013年营收5000万，2014年破亿，2017年10亿，2018年20亿，2019年直冲30亿。小瓶白酒市场份额一度占20%，资本蜂拥而至，投了不少钱。公司上央视打广告，地铁海报到处可见，风头一时无两。

可好景不长，2020年起，事儿就变味了。公司不再公开营收数据，据媒体和券商估算，那年白酒收入滑到20亿，市场份额从20%缩到0.5%。为什么这么快就凉了？先说产品本身，很多人喝了觉得口感薄，没传统白酒的醇厚，辣度低但像勾兑的。

懂酒的人不碰，买的都是外行尝鲜。网上吐槽卖文案不卖酒，瓶子好看酒不行。价格也尴尬，小瓶100毫升卖14到20块，比牛栏山或老村长贵几块，那些大瓶廉价酒500毫升才十来块。体力劳动者嫌贵不选，白领送礼觉得档次低，转而挑五粮液剑南春。女生小酌更爱RIO鸡尾酒或葡萄酒。

再看大环境，白酒产量从2016年的1300多万千升，一路降到2023年的629万千升，年销量平均下滑10%。年轻人越来越不爱喝酒，聚会喝汽水果汁，对酒桌文化反感。

竞争对手学聪明了，一堆品牌跟风做低度小瓶加文案营销，江小白优势被稀释。内部问题也不少，2022年传出裁员，员工收拾东西走人，人参推广活动出岔子，口碑更糟。疫情一闹，酒吧聚会少，即饮场合没了，线下销售重创。

江小白也没闲着，试着调整。推出果立方系列，加水果味，酒度降到15到23度，针对女生和入门者。2019年孵化梅见青梅酒，2020年收入1亿，2022年厂家收入超10亿，零售25亿，双11果酒销量第一，靠抖音天猫直播卖，主播举瓶推销，观众刷屏买。梅见走线上路子，避开江小白线下尴尬。但2023年618，梅见排名掉队，跌出果酒榜单。2025年1月，新年文案出问题，被指性别偏见，公司道歉下架，信任又丢一分。

江小白衰落是多因素叠加。营销创新牛，但产品口碑跟不上。白酒行业整体下坡，高端酒都难卖，何况定位模糊的低度酒。流量时代红得快，凉得更快，没硬实力就站不住脚。2024年8月，东方甄选主播天权直播时说江小白难喝，粉丝冲上去网暴江小白，网友跟风吐槽难喝到极点，卖文案不卖酒。

江小白回应疲惫，第一次尝网暴滋味。这事儿暴露了老问题，撇开粉丝饭圈，难喝是主因。巅峰时，江小白获酒业大佬赞，对白酒年轻化贡献大，C轮融资拉来华兴资本等一堆钱。可风光后，资本冷却，疫情让聚会少，线上竞争激烈，先布局的对手抢份额。

江小白想翻身，2021年十周年时，自黑回应质疑，送百万瓶新品金盖江小白，让大众品鉴。但品质提升慢，口感问题依旧。创始人陶石泉发文说十年活下来不容易，承认疫情销售不佳，口碑跌落。年轻人反馈价格高酒难喝，成了共识。

江小白拓宽白酒群体后，一堆小酒品牌涌入，围攻下，它只抢第一口，留不住第二口第三口。文案团队曾上百人，风靡一时，可过度营销成负担，后期一半资金砸进去，忽略品质。

现在江小白咋样？2024年12月，更名重庆瓶子星球酒业集团，陶石泉转董事长，专注低度新酒饮。2025年1到7月，营收同比增25%，连续19个月增长，梅见占青梅酒市场20%。但整体白酒市场低迷，年轻人消费降级，江小白定位卡在中间，不上不下。

传统白酒靠时间积淀，像茅台五粮液，江小白起步晚，靠营销起家，基础不稳。经济形势差，商务消费缩水，民间消费填不上坑。江小白这类网红酒，靠新鲜劲儿，但新鲜劲儿一过，消费者理性了，就露馅了。

江小白从爆火到无人问津，经历了营销巅峰到品质瓶颈。营收蒸发10亿，不是单一原因，是产品、市场、竞争、环境综合。后续转型低度酒，有点起色，但白酒低谷中，难回峰值。网友吐槽狗都不喝，反映口碑崩塌。江小白教训是，营销再牛，产品是根基。白酒这行，时间越长越香，江小白太年轻，根浅易倒。