贵州贵阳寻味美食，这家大排档黔味绝了！_美食料理

创始人

2025-11-08 04:03:19

在贵州贵阳寻味美食，这家大排档把地道黔味做绝了，跟着本地人打卡美食不踩雷，吃吃锅气和辣椒王国的特色菜。

美食推荐：洞藏糟辣鱼，桌桌必点的王牌！生态鲈鱼炸得外酥里嫩，裹上秘制洞藏糟辣椒笃煮，酸辣醇厚还不燥，鱼肉一抿就化，连汤汁泡饭都能炫两碗。

黔北双椒鸡：扎佐跑山鸡切小块，配鲜花椒和青椒爆炒，麻香直钻鼻腔，鸡肉弹嫩入味，下饭程度直接拉满。

陈皮油卤鹅：有点像广东菜，菜品用的是贵州农家鹅，直接卤制，吃起来鹅肉焦干，皮脆，肉嫩，是很多人必点的菜。

折耳根炒腊肉：贵州特色的折耳根，搭配农家腊肉一起炒，吃起来折耳根有着浓郁的地域特色，腊肉咸香。

黔味辣子鸡：超下饭的一道菜，堪比某干妈，做法真的一样，大块的鸡肉和各种辣椒一起焖，吃起来鸡肉椒香，辣椒油拌米饭都能干几碗米饭。

雷家豆腐丸子：贵阳特色的豆腐美食，豆腐油炸，吃起有点碱水味，搭配折耳根的蘸水，吃起来香辣，外酥里嫩。

玫瑰手工冰粉，吃了辣味菜，来一份小甜品，甜度刚好，刺梨柠檬茶酸甜解腻，配辣菜绝配。

贵阳的烟火气都藏在这儿了，不管是游客尝鲜还是本地人解馋，都能吃得满足！吃完记得去附近逛个甲秀楼，完美～