香槟文化传播平台槟客文化 Sparkling+Asia 主办的亚洲年度香槟盛事——第四届「100% CHAMPAGNE 全香槟品鉴酒展」于 2025 年 10 月 31 日至 11 月 2 日在上海举行。活动期间，67 Pall Mall上海的负责人Jamie带来一场主题为 “香槟的可持续与责任之路——ESG的格局与未来” 的圆桌大师班。

本场大师班以“从葡萄园到价值观”为核心，聚焦香槟产区如何在 ESG（环境 Environmental、社会 Social 与公司治理 Governance）框架下实现可持续发展。圆桌汇聚了三位来自香槟的重量级嘉宾——A. Margaine、Mailly Grand Cru 与 Champagne Geoffroy——共同探讨气候变化、社会责任与可持续酿造的最新趋势。活动现场呈现六款精选香槟产区葡萄酒，通过六个主题维度展现香槟在ESG理念下的演进与创新。

古老葡萄品种的生物多样性：Pierre Gerbais “La Loge” Pinot Blanc

以100% Pinot Blanc酿造，这款酒复兴了几乎消失于香槟的古老品种，代表了产区在生物多样性与传统品种保护上的探索精神。

女性力量：Champagne A. Margaine Spécial Club 2016

Mathilde Margaine是香槟新生代女性代表，诠释女性酿酒师在当代香槟中的专业与平衡之美。正如她所说：“霞多丽是Villers-Marmery风土最真诚的信使，能够自然地传递白垩土的清新与矿物感。”

共益企业：Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019

作为香槟区少数获得 B-Corp 认证 的合作社酒庄，Mailly 自1929年以来始终以公平治理、环境保护与社区共荣为核心。酒庄代表 Valérie 表示：“这份认证既是对我们传统精神的肯定，也是推动我们继续前行的力量。”

可持续种植：Louis Roederer Cristal Tradition

以生物动力法与再生农业为核心理念，Roederer 以稳健的长期投入成为大型香槟酒庄中可持续种植的行业标杆，展现经典名庄如何以自然哲学诠释现代奢华。

文化与传统：Olivier Horiot Rosé des Riceys “En Barmont” 2018

静态桃红酒，以传统方式酿造，展现香槟在创新与传承之间的平衡。这款酒象征着文化可持续的另一种表达——让地方文化与风格多样性得以延续。

气候变化：Geoffroy Coteaux Champenois Cumières Rouge “Moulin à Vent” 2018（Meunier）

面对气候变暖，Sacha Geoffroy 提出新的种植理念：“气候变化正在重塑香槟，我们必须重新学习与自然相处，让静态红酒 Coteaux Champenois 在香槟产区找到了新的生命力。”

正如圆桌讨论中所共识的：ESG不仅关乎土地，更关乎人的选择与决策。这些决策塑造了香槟的未来，也映射出67 Pall Mall的理念——通过全球俱乐部网络与专业资源，为会员提供超越品鉴葡萄酒本身的文化体验。

67 Pall Mall相信，风土定义香槟的味道，而人的参与赋予其灵魂，可持续发展就是新的优雅格调——而上海，如今也成为这一对话的一部分。