央广网柳州11月6日消息（记者梁瑜琳 见习记者滕艳娇）米粉在智能生产线流转、酸笋香气萦绕展厅、DIY包装台前中外记者争相体验……11月5日，2025“东盟伙伴”媒体合作周“一起看中国”采访团，走进广西螺霸王食品科技有限公司，这场以美食为媒的探访，让来自东盟各国的媒体人沉浸式体验，解码柳州螺蛳粉从地方小吃到“网红食”再到“出口爆款”的产业升级之路。

东盟记者持螺蛳粉道具合影留念（央广网见习记者 滕艳娇 摄）

在可视化智能生产车间，记者团全程见证一碗螺蛳粉的标准化生产流程：从原料入厂，到传统配方高汤熬制、酸笋发酵，再到锁鲜米粉封装，每个环节都清晰呈现。记者们还参与了预包装螺蛳粉DIY封装体验，直观感受传统美食的工业化转化过程。

东盟记者参与预包装螺蛳粉DIY封装体验（央广网见习记者 滕艳娇 摄）

作为广西首家螺蛳粉出口备案企业，这家2015年成立的企业已斩获全国文明单位、国家螺蛳粉加工技术研发专业中心等多项殊荣。依托涵盖1200亩大米基地、11000亩酸笋基地、50万羽鹌鹑养殖基地的完整产业链，企业从源头守住“柳州本味”；针对消费需求迭代，创新推出无臭螺蛳粉、1分钟锁鲜米粉等核心产品，23项国家专利（含4项发明专利）贯穿生产全流程。

该企业负责人介绍，目前公司日产能达150万包，连续3年稳居柳州螺蛳粉销量第一、全国6年累计线下销量第一，出口额连续6年位居行业首位，产品远销70多个国家和地区，占全球螺蛳粉出口份额的70%。

2025“东盟伙伴”媒体合作周“一起看中国”采访团合影（央广网见习记者 滕艳娇 摄）

产业与文旅的深度融合，让这碗螺蛳粉焕发多元价值。螺霸王产业园自2021年对外开放以来，已被认定为“广西中小学生研学教育基地”“自治区级劳动教育实践基地”，累计接待游客超40万人次，2021至2024年工业旅游与研学相关收益达3000万元，既丰富了柳州工业旅游内涵，也成为展示地方特色产业的重要窗口。