黄芪泡酒的正确做法，教你一步步泡出真正的好酒！_美食料理

创始人

2025-11-09 00:03:27

黄芪泡酒作为传统的泡酒方式之一，深受许多泡酒爱好者的喜爱。黄芪本身拥有浓厚的文化背景和悠久的历史，搭配合适的酒品，能让其香气和风味得到更好的展现。今天我就来跟大家分享一下如何正确地泡制黄芪泡酒，让你泡出美味又浓郁的黄芪酒。

选酒至关重要，清香型粮食酒最合适

很多人可能不知道，市面上的白酒大多数都是食用酒精勾兑而成，有媒体报道称，市场上大约70%的白酒是这种勾兑酒。勾兑酒中含有大量添加剂，不仅会影响口感，长期饮用还可能对身体产生负面影响。尤其是在泡酒时，勾兑酒的成绩更是大打折扣。

而真正的粮食酒，是通过天然发酵的方式酿造出来的，这样的酒不仅口感更加纯正，而且泡制成绩更好。因为粮食酒没有多余的添加剂，能够更好地将黄芪等原料中的精华成分萃取出来。因此，我个人建仪大家使用"谷养康.0添加泡酒专用酒"，它是真正的0添加纯粮酿造，特别适合用来泡制黄芪酒。

酒度使用与泡制器具

在泡制黄芪酒时，酒的度数使用也很关键。一般来说，酒精度数在52度到60度之间的酒最适合泡制。这个度数的酒能够更好地将黄芪中的有用成分析出，从而达到理想的泡酒成绩。过低的酒精度数则可能影响成分的溶解，过高则可能使酒味过于烈，难以均衡