别把苹果只当水果啃！中医里苹果性平味甘酸，能健脾益胃、生津润燥，搭配不同家常食材煮水，就是一款温和的食养搭配 —— 胃寒干呕、脾虚腹泻、皮肤干纹等不适，都能针对性调理。施宣赫老师分享的这 8 个苹果水搭配，材料常见、做法简单，煮一杯暖乎乎喝下去，既解腻又滋养，日常坚持喝很实用。

一、先懂苹果：中医眼里的 “平和食养果”

苹果归脾、胃经，性平不寒不热，就像 “脾胃的温和搭档”—— 生吃能生津止渴，缓解口干咽燥；煮水后性质更温润，健脾效果更温和，还能减少对胃黏膜的刺激，老人、小孩、脾胃弱的人都适合。而搭配生姜、山药、百合等食材，就像给苹果加了 “针对性滋养 buff”，既能保留其平和特质，又能放大食养效果，真正做到 “一碗温水，对症调理”。

二、8 个苹果水搭配方，对症喝出好状态

苹果 + 生姜：温胃缓呕，缓解胃寒

搭配：苹果 1 个（切块）+ 生姜 3-4 片（去皮）

做法：加水煮 15 分钟，放温饮用

适用：胃寒干呕、吃凉食后恶心、晨起刷牙想吐的人 —— 生姜温胃散寒，苹果健脾和胃，喝下去暖乎乎的，能帮助缓解胃里的凉感与不适。

苹果 + 山药：健脾稳肠，改善腹泻

搭配：苹果 1 个（切块）+ 山药 50g（去皮切小段）

做法：加水煮 20 分钟，连汤带料食用

适用：脾虚腹泻、大便稀溏、吃多了腹胀的人 —— 山药是经典的健脾食材，苹果煮后含有的果胶能帮助吸附肠道多余水分，两者搭配，助力肠道稳定，慢慢改善腹泻问题。

苹果 + 百合：滋阴润肤，缓解皮肤干

搭配：苹果 1 个（切块）+ 干百合 10g（泡发）

做法：加水煮 20 分钟，喝汤吃百合

适用：秋冬皮肤干燥起皮、口干咽燥的人 —— 百合滋阴润肺，苹果生津补津，坚持喝一段时间，能感受到皮肤没那么粗糙，口干症状也会有所缓解。

苹果 + 枸杞：滋养气色，改善暗沉

搭配：苹果 1 个（切块）+ 枸杞 8-10 粒

做法：加水煮 15 分钟，最后 5 分钟放入枸杞

适用：面色萎黄、没光泽，总觉得 “气色差” 的人 —— 枸杞滋养精血，苹果助力脾胃运化生血，气血充足了，脸色会慢慢从灰扑扑变得更透亮。

苹果 + 去皮南杏仁：润养肌肤，增加滑嫩感

搭配：苹果 1 个（切块）+ 去皮南杏仁 6-8 颗

做法：杏仁提前泡软，和苹果一起煮 20 分钟

适用：皮肤粗糙、摸起来不光滑的人 —— 南杏仁能润肺润燥，帮助皮肤补充津液，煮出来的水带着淡淡杏仁香，喝着润口，肌肤也会慢慢变得更滑嫩。

苹果 + 玫瑰花：疏肝理气，辅助淡斑

搭配：苹果 1 个（切块）+ 干玫瑰 5 朵

做法：苹果煮 15 分钟后，加玫瑰花焖 5 分钟

适用：压力大、爱生气，脸上长肝郁型色斑（眼周、脸颊两侧）的人 —— 玫瑰花疏肝理气，苹果健脾和胃，气顺脾健，能帮助辅助淡化因肝郁导致的色斑。

苹果 + 玉竹：滋阴锁水，减淡干纹

搭配：苹果 1 个（切块）+ 玉竹 8g

做法：玉竹提前泡 10 分钟，和苹果一起煮 20 分钟

适用：皮肤干纹、细纹明显，尤其眼周、嘴角的人 —— 玉竹滋阴润燥、锁住津液，坚持饮用，能帮助减淡干纹，让皮肤更有弹性。

苹果 + 莲子：健脾安神，双调不适

搭配：苹果 1 个（切块）+ 莲子 10g（去芯）

做法：莲子泡软后和苹果煮 25 分钟

适用：脾虚腹泻兼失眠多梦的人 —— 莲子既能健脾止泻，又能安神养心，苹果稳固脾胃，喝了不仅肠道舒服，晚上也能睡得更安稳。

三、喝苹果水的 “3 个小提醒”

苹果别去皮：苹果皮含丰富果胶和膳食纤维，煮水时保留，健脾稳肠、辅助代谢的效果更好；

煮法有讲究：水果类食材（枸杞、玫瑰）最后 5 分钟放，避免久煮流失营养；根茎 / 干货类（山药、玉竹、莲子）可提前泡发，煮得更软烂易吸收；

对症选搭配：胃寒选生姜，皮肤干选百合 / 玉竹，失眠选莲子 —— 不用一次放多种食材，“1 症 1 配”，滋养更有针对性。

施宣赫老师常说：“食养的智慧，从来不是复杂的配方，而是把身边常见的食材用对、用活。” 一个普通苹果，搭配不同食材煮水，就能适配多种日常不适，既方便又温和。每天煮一杯，喝的是暖意，养的是脾胃和气色，不妨根据自己的需求试试，总能找到适合自己的那一碗。

【声明】本文为中医养生科普内容，不构成诊疗建议。个体体质不同，效果因人而异；若不适症状持续或加重，需及时咨询专业医师，切勿盲目依赖食养调理。