入冬后天气寒冷又干燥，很是适合多喝一些汤汤水水，每到这个时候，我便会经常换着花样煮各种汤给家人喝，热热乎乎一碗汤下肚，暖暖的一天都舒服。

最近我经常做这道萝卜雪梨汤，主要用到的食材，有白萝卜、雪梨、红枣、枸杞、生姜等，不需要油、盐、糖等调味料，只需这简单的几样一起煮，清甜又爽口，饭前来一碗瞬间来了好食欲，养胃又润肺，做法简单一学就会，很适合干燥寒冷的秋冬季！下面我就把具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以试一试。

食材准备：中等大小的白萝卜一根，雪梨一个，生姜3片，红枣三颗、枸杞一把

第一步：先将白萝卜的外皮用削皮刀削掉，如果白萝卜的皮较鲜嫩，也可以不去。去皮后的白萝卜清洗干净，切成厚片或滚刀块。

雪梨一个削去外皮，切成中等大小的块，中间的梨核我也没舍得扔。

生姜一块去皮后切成厚片。

红枣和枸杞用清水冲洗干净后备用。

第二步：准备一个砂锅，做汤最好是用砂锅，将前面咱们准备好的食材全都放到砂锅中，然后加入足量的清水，我一般都是加满锅，多煮一些，可以分成好几顿喝。

全部食材都入锅后，盖上锅盖大火烧开后转成中小火，继续煮20分钟左右。煮的时候锅边不要离人，避免溢锅，可以不时地打开锅盖看一下，轻轻搅动几圈，让食材受热均匀。

煮至萝卜和梨用筷子轻轻一扎就透，汤汁变得微微发黄时，就可以关火了，关火后不要立刻开锅，再焖10分钟左右，让食材的营养和味道充分融入汤汁中。

第三步：10分钟后就可以开锅了，用勺子盛出一碗，连梨块、萝卜、红枣和汤汁一起盛入碗中，喝一口汤，吃一口萝卜或雪梨，温润又爽口。一次喝不完，我们还可以在下一顿的时候继续煮一煮、温一温再喝，煮一锅能喝两天，随喝随煮，特别方便。

白萝卜富含维生素C、膳食纤维，有助于肠道蠕动，具有消食化积、清热生津的作用；而雪梨富含水分和多种维生素，可以补水润燥，具有润肺化痰、生津止咳的作用；红枣则含有丰富的铁、维生素等营养物质，具有补中益气、养血安神的作用；枸杞含枸杞多糖、胡萝卜素等，对我们的视力特别好，具有滋补肝肾、益精明目的作用。这几样食材一起煮，不仅营养丰富，而且口感清甜，补水又营养，饭前来一碗瞬间来了好食欲，养胃又润肺，做法简单一学就会，建议天冷了多做给家人喝。

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