“固体杨枝甘露”为什么火了？有品牌一天卖了25万杯_美食料理

“固体杨枝甘露”为什么火了？有品牌一天卖了25万杯

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2025-11-15 11:23:02

封面新闻记者闵强

近日，甜品界的“新晋网红”——“固体杨枝甘露”几乎在一夜之间刷屏各大社交平台热榜，不仅带动网友纷纷动手DIY，更引得全行业跟进，成了近期消费市场的热门话题。

对半切开的芒果做底，铺一层厚实的酸奶，最后点缀上西柚、西米、爆爆珠等小料，愣是把杨枝甘露变成了“能捧在手上吃”的模样。相关话题在某社交平台的播放量已超6亿次，更在短时间内衍生出2.0、3.0版本，以及雪媚娘版、黄桃版等吃法。

随即，部分新茶饮品牌便火速推出“官方版”固体杨枝甘露。以茶百道为例，相关负责人告诉记者，此次推出的固体版在保留网友DIY的核心创意基础上进行了专业升级：选用新鲜芒果块，搭配活菌酸奶以保证口感醇厚；小料方面加入芋圆、布丁、西米和西柚，进一步丰富产品的口感层次。据悉，该系列产品上市首日全国总销量接近25万杯。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，固体杨枝甘露是茶百道今年继“荔枝冰奶”后的又一经典案例，近年来网红美食的诞生，往往源于经典美食在形态或搭配上的微创新，经由用户传播或二次创作后，在社交媒体形成话题热度。这背后是消费者角色的转变——消费者不再仅是消费趋势的被动接收者，更成为潮流方向的创造者与传播者；而品牌方的角色也从“主导定义流行”，逐渐转向“发现并放大流行”。

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