以前吃的馒头都白吃了！上周我把这个馒头鸡蛋堡端上桌，全家瞬间安静，表弟举着咬了一半的堡，眼睛瞪得比馒头还圆，嘴里含糊不清地嘟囔：这…这比麦当劳的麦满分还香！

小时候总嫌馒头干巴巴，没想到换个做法直接封神！秘诀在于把馒头变成面包体，烤到外皮酥脆，内里却依然松软，夹上嫩滑的鸡蛋、拉丝的芝士和鲜香的时蔬火腿，一口下去，碳水、蛋白质、蔬菜三重暴击，直接刷新对馒头的认知！

🔥5步做出拉丝暴击馒头鸡蛋堡

🥖食材准备（2人份）：

馒头：2个（选老面馒头，更耐烤）

鸡蛋：4个（打散时加1小勺盐、半勺淀粉，更嫩滑）

时蔬粒：玉米粒+胡萝卜丁+青豆（共半碗，焯水沥干）

火腿：2根（切丁，用平底锅煎到微焦更香）

芝士碎：1把（马苏里拉芝士，拉丝神器！）

灵魂酱料：1勺番茄酱+半勺沙拉酱+半勺蜂蜜（甜咸交织）

🔥魔法步骤：

1. 馒头变形记：馒头横切两半，用勺子挖出中间部分（留1cm厚，当面包底），挖出的馒头切丁备用

2. 蛋液黄金比例：鸡蛋打散，加入馒头丁、时蔬粒、火腿丁，搅拌均匀

3. 煎蛋叠叠乐：平底锅刷油，倒入蛋液，中火煎到底部凝固，撒上芝士碎

4. 馒头盖封顶：把挖空的馒头盖在蛋液上，轻轻按压，让蛋液和馒头粘合

5. 拉丝关键：转小火，盖上锅盖焖2分钟，让芝士融化，最后翻面煎到两面金黄

⚠️进阶版小心机（让你的堡更出彩）

酥脆升级：馒头盖表面刷一层蛋液，煎出来更金黄

无芝士版：用午餐肉片代替芝士，咸香加倍

减脂版：全麦馒头+鸡胸肉丁+低脂芝士，热量减半

隐藏吃法：撒点海苔碎或肉松，口感更丰富

记得第一次做这个，我爸尝了一口，举着筷子半天没放下：这玩意儿要是能卖，我第一个买！现在每次家庭聚会，这道菜都是C位，表妹甚至打包了三个当第二天早餐，说比面包店的汉堡还香！

💡小贴士：

馒头选稍硬的，烤出来更酥脆

蛋液里加淀粉是嫩滑的关键！

翻面时用两个锅铲，避免散架

吃不完的可以冷冻，第二天微波炉加热依然拉丝

现在轮到你啦！系上围裙，听着锅里滋啦滋啦的快乐声，让这道能征服全家味蕾的馒头鸡蛋堡，温暖你的餐桌吧~ 记得多烤几个，因为真的会让人吃到停不下来哦！🍳✨