这几天的冷空气可真是让人措手不及啊，走在大街上，大家都裹上了厚外套。天一冷，我就爱往菜市场跑，那里冒着热气的生活气息最抚慰人心了。而且啊，这个季节的菜市场可是藏着不少宝贝呢！今天就跟大家分享6种11月必买的蔬菜，都是不打农药还特别便宜的“实力派”，聪明人都在悄悄往家拎呢！

1. 儿菜

儿菜这名字听着就亲切，它天生抗虫性强，基本不需要打农药。霜降后的儿菜口感最佳，清脆中带着一丝回甜，价格也亲民。

家常做法推荐：儿菜最简单的吃法就是清炒。洗净切片，热锅少油，下几粒花椒爆香，倒入儿菜片大火快炒，加点盐调味就足够鲜美。想要更下饭？试试儿菜炒腊肉，腊肉的咸香融入儿菜的清甜，能吃两碗饭！

2. 冬瓜

冬瓜表皮厚实，虫子望而却步，自然不用农药。秋冬交替时节容易干燥，含水量高达96%的冬瓜正是润燥佳品，关键是一斤才几毛钱，实惠到家了。

家常做法推荐：冬瓜海带汤是我的最爱，切块冬瓜与海带、几片生姜一起煮至软烂，喝一口暖身又暖心。喜欢浓郁口感的可以做成红烧冬瓜，切块的冬瓜煎至微黄，加酱油、蚝油烧入味，比肉还香呢！

3. 菠菜

11月的菠菜是时令菜，生长快、病虫害少，基本无需用药。经过霜打的菠菜涩味减少，甜味增加，营养价值也更高，关键是价格美丽。

家常做法推荐：蒜泥菠菜是最经典的做法，沸水中加几滴油，焯烫菠菜30秒去除草酸，捞出后蒜末爆香，下锅翻炒两下即可。早餐来个菠菜鸡蛋饼，菠菜切碎与蛋液混合，平底锅一煎，营养又美味。

4. 白菜

俗话说“百菜不如白菜”，尤其是11月的大白菜，经过低温锤炼后格外鲜甜。它层层包裹的生长特性让内心洁净无需农药，几毛钱一斤的价格让人不得不爱。

家常做法推荐：醋溜白菜是家家都会的经典，白菜帮切片，热油干辣椒爆香，下锅翻炒时烹入醋和酱油，酸辣开胃。天冷了炖一锅白菜豆腐煲，白菜、豆腐、粉条慢火炖煮，简单却滋味无穷。

5. 萝卜

11月的萝卜水分饱满、口感脆甜，价格便宜。萝卜长在地下，病虫害极少，是天然的无公害蔬菜。

家常做法推荐：萝卜丝炒牛肉特别下饭，萝卜切丝与牛肉丝同炒，萝卜吸收了肉汁格外鲜美。喝汤族不可错过萝卜排骨汤，萝卜切块与排骨慢炖1小时，汤色奶白，暖心暖胃。

6. 芋头

芋头富含黏液蛋白，自然抵御虫害，无需农药。11月是芋头大量上市的季节，价格实惠，口感也达到一年中最好的状态。

家常做法推荐：芋头蒸排骨是粤式经典，芋头切块垫底，铺上腌制的排骨，上锅蒸熟，芋头吸收了排骨的汤汁，软糯鲜美。懒人必学芋头泥，芋头蒸熟压成泥，加入少许牛奶和糖，就是健康美味的甜品。

天气越来越冷了，正是调理身体、储备能量的好时机。这6种蔬菜不仅便宜安全，而且营养丰富，特别适合这个季节。明天去菜市场，知道该往哪个摊位前走了吧？聪明如你，一定会把这些“宝贝”带回家，为家人做一桌温暖可口的美食。那么，今天就开始行动吧！祝大家吃得健康、吃得开心～

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