长桌蜿蜒，美酒飘香，羌歌悠扬……为期两天的陕西汉中市宁强“羌家宴客”坝坝宴11月13日在宁强永惠广场热闹开席。长桌如龙延伸至桥头，承载羌家特色美食与浓情厚谊，为四方宾朋开启沉浸式羌乡文化之旅。

当日上午10时许，永惠广场热闹非凡，20道羌族传统菜肴依次呈现。宁强麻辣鸡、根面角、天麻炖土鸡等特色美食，在现场烹制中散发出诱人香气，瞬间激活宾客味蕾。

宴席开始后，鲜香麻辣与醇厚风味在口中交织，勾勒出羌乡独特的饮食文化图谱。身着羌族盛装的青年男女，高唱敬酒歌，逐一向宾客敬献咂酒，将现场气氛推向高潮。这一古老仪式，传递着深情厚谊与祝福，令宾客沉浸于浓郁的情感交流中。

沉浸式的互动，使静态的文化展示转化为动态的情感共鸣，让人对羌族文化有了更直观而深刻的体验。“今天的活动办得特别好！大家围坐在一起，不仅能品尝到宁强地道的美食，还能现场感受羌族敬酒歌、一起跳舞交流。所有的菜都是现做现吃，不用预制菜，吃的就是一个新鲜、放心。”当地居民夏庆辉赞叹道。

宴席期间，一系列精彩的羌族民族歌舞节目轮番上演。节奏明快的莎朗舞步，旋律悠扬的多声部民歌，赢得了现场观众阵阵热烈的掌声，为这场美食盛宴增添了无限趣味与艺术享受，也营造出喜庆、热烈的节日氛围。

活动的成功举办，离不开对传统风味的坚守与匠心。春羌源餐饮服务有限公司王静说：“本次宴席菜品丰富多样，最具特色的有宁强麻辣鸡、根面角、天麻炖鸡等菜肴。宴席过程中还设有丰富有趣的互动环节和歌舞表演，诚挚邀请各地的朋友们都来宁强品美食！”

宁强“羌家宴客”坝坝宴现场一角

据了解，此次宁强“羌家宴客”坝坝宴活动将一直持续至11月16日，每天上午10时开宴，20时结束。宁强“羌家宴客”坝坝宴，以美食为媒介，以文化为内核，成功地将羌族的饮食文化、歌舞艺术与待客礼仪融为一体，有效提升了宁强羌族文化的知名度与影响力，为促进地方文旅融合与发展书写了浓墨重彩的一笔。

文/图 通讯员 钟文杰 黎德华 西安报业全媒体记者 胡毅