原创比起餐餐吃肉，我更喜欢简单的炒素菜_美食料理

创始人

2025-11-19 08:03:13

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比起餐餐吃肉，我更喜欢简单的炒素菜

不知道是不是别的家庭都是每一餐都需要大鱼大肉的，我们家不是的，一般很喜欢吃素菜，要不是孩子在家吃的话，我们夫妻俩真的可以一餐不见肉的，也不是节省，而是习惯了，从小在家吃菜也不是餐餐有肉，甚至一年吃个几次肉已经很不错了。

现在生活条件是好了，想吃什么都可以买到，但是我真的没有太多想吃的。也并不是餐餐都要吃到各种大荤的菜。反正在我们家是这个样子的，有时候一餐都不会有肉，偶尔用瘦肉片炒菜罢了。

像今天我在家吃饭的话，买菜的时候就没想买太多了荤菜，买了西红柿，鸡毛菜，还有杏鲍菇，其实现在很多荤菜比肉都贵，当然我还买了点瘦肉，准备放杏鲍菇一起炒一炒。

杏鲍菇切成片状放清水里泡一会，起油锅，倒入杏鲍菇炒干水分。

开始炒的时候水分会越来越多，后面就好了，炒至杏鲍菇变软就可以盛起来，然后起油锅，把瘦肉炒变色，倒入之前炒好的杏鲍菇混合均匀。

倒入青红椒，大蒜炒均匀，最后加适量盐提味就可以出锅了。

我其实是不喜欢吃杏鲍菇，但是有人喜欢吃呀，我现在买菜都尽量买他们喜欢吃的，我其实自己吃得不太多也很单一，这样反而不好买菜了。

西红柿去皮之后切成大块，起油锅倒入西红柿块炒出汁，一次性加入足量的清水，烧开之后放放鸡毛菜，最后淋入鸡蛋液。最后加猪油和盐就可以出锅了。

我很喜欢喝这种汤，炒一个西红柿会更入味。这样其实减脂期也可以当正餐来吃的，我一般个人可以吃掉一两碗，真的很好吃。做法也简单。

生活一定要大鱼大肉嘛，素食就不是生活了？

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